Bella Adams
Cilantro ass e schaarf Kraider bekannt fir de Mënsch fir méi wéi 5,000 Joer. Traditionell nenne mir Cilantro nëmmen eng frësch, gréng Planz an d'Somen vun dëser Planz ginn Koriander genannt.
Déi nëtzlech Properties vum Cilantro si laang an der Volleksmedezin benotzt. Am antiken Zäiten hunn d'Meedercher gegleeft datt wa se hir Léifsten eng Tinktur vu Koriander ginn, säin Häerz fir ëmmer zu deem gehéiert, deen him dësen "Zauberdrank" ginn huet. Et gouf och gegleeft datt Cilantro Somen Onstierflechkeet ginn.
Modern Medizin huet d'gënschteg Eegeschafte vu Koriander (Cilantro) bewisen.
Eng Planz, déi an engem Dëppe gepflanzt ass, purifizéiert d'Loft an engem Appartement perfekt. D'Gewierz gëtt als gutt Antiseptik ugesinn, hëlleft bei Erkältungen a gëtt als Expectorant benotzt.
Puer Leit wëssen datt de Kauen vu Koriander Somen virum Iessen de Prozess vun der Intoxikatioun verlangsamen. Eng Abkochung vu gehackte frësche Gréng gëtt benotzt fir d'Haut ze botzen, a regelméisseg Wäschen mat enger Abkochung vu Koriandergréng hëlleft den Zoustand vun der Haut ze verbesseren.
Kalorie Inhalt vu Koriander (Koriander)
De Kaloriegehalt vum Buedem Cilantro ass 216 Kikalorien pro 100 g. Déi schaarf Kraider wäert Är Figur net schueden a kënnen an enger Diät fir Gewiichtsverloscht abegraff ginn. Zousätzlech wäerte frësche Cilantro de Kierper mat Mineralstoffer a Vitamine vun de Gruppen A a B fëllen.
D'Virdeeler vum Koriander (Koriander)
D'Virdeeler vum Cilantro leien ouni Zweifel a senger räicher Zesummesetzung, déi Vitamine C, B, PP, Rutin, Karotin, Pektin, aromatesch Ueleger, Ascorbinsäure a Makro- a Mikroelementer kombinéiert. Huet e positiven Effekt op den Herz-Kreislauf-System, normaliséiert och Verdauungsprozesser a fördert méi séier a méi einfach Absorptioun vu schwéiere Liewensmëttel.
Et gëtt ugeholl datt wann Dir d'Somen vun dëser Planz e bësse kauen, den Effekt vum Alkohol op Intoxikatioun bemierkbar erof geet.
Aus medizinescher Siicht sinn déi nëtzlech Eegeschafte vu Koriander (Koriander) an den antisepteschen, analgeteschen a cholereteschen Effekter manifestéiert, déi dëst Kraider op Gastritis huet. Et gëtt als exzellente Helfer fir verschidde Erkältung ugesinn, wéi och e expectorant.
D'Tatsaach datt et d'Fäegkeet huet d'Zännfleesch ze stäerken, Stomatitis ze entlaaschten, a souguer Zännverfall ze verhënneren, schwätzt och iwwer d'Virdeeler vum Cilantro. Déi äthereschen Ueleger a frësche Cilantro kënnen e mächtegen anti-inflammatoreschen an antiviralen Effekt hunn. Zur selwechter Zäit gi se liicht aus dem Kierper duerch den Harnsystem ausgeschloss, wat e positiven Effekt op d'Nieren an d'Blase huet.
De Schued vu Cilantro a Kontraindikatiounen
Cilantro kann de Kierper schueden am Fall vun Geschwüren a Gastritis. Et ass besser net dëst Kraider ze benotzen fir Leit, déi sérieux Problemer mat Häerz a Bluttgefässer hunn (Coronararterie Krankheet, wéi och Thrombophlebitis, Myokardinfarkt an Thrombose). Leit, déi un Diabetis mellitus an Hypertonie leiden, sollten och ophalen d'Kraider ze benotzen.
Et sollt een drun erënneren datt Dir net méi wéi 35 Gramm frësch Kraider a 4 Gramm Koriander Somen pro Molzecht iessen kann.
D'Benotzung vu Koriander (Koriander) beim Kachen
Beim Kachen gëtt Cilantro als schaarf Planz benotzt, also e Gewierz. De Goût vu verschiddenen Deeler vun der Planz ass anescht, sou datt se fir verschidde Platen gëeegent sinn.
Cilantro ass e ganz populär Kraider an der Kichen vu ville Länner.
Frësch Kraider kënnen an all Supermarché kaaft ginn a ginn normalerweis an Zaloten bäigefüügt. D'Planz huet e charakteristesche Goût an Aroma, sou datt et net vill a frëscher Form benotzt gëtt. Cilantro gëtt dem Plat e spezifesche Goût dee gutt mat Fleesch geet. Well de Goût an den Aroma vum schaarf Kraider zimlech ausgeschwat sinn, musst Dir nëmmen e bëssen derbäisetzen. E puer Sprigs vun der Planz, déi um Enn vum Kachen bäigefüügt ginn, ginn dem Geriicht e schaarfen Aroma.
Cilantro passt besonnesch gutt mat alldeegleche Platen wéi Ierzebulli an Bounenzopp. Cilantro gëtt benotzt fir Sandwichen oder aner Appetit ze garnéieren ier Dir servéiert.
Koriander (Cilantro Somen) gëtt vill an der Preparatioun vu Fësch a Fleesch Platen benotzt. Wéi och ëmmer, dës Notzung vun de Somen ass net ganz korrekt, well de Koriander net d'Hëtztbehandlung sollt ënnerleien, well et säi Goût verléiert wann et erhëtzt gëtt. Et gëtt dacks zu hausgemaachte Pickelen aus Kohl, Geméis a Speck bäigefüügt.
D'Somen ginn dem Plat e liicht séissen Aroma, an d'Iessen gëtt mat engem hëlzegen Aroma beräichert wann Koriander dobäigesat gëtt.
Koriander ass besonnesch an der kaukasescher Kichen geéiert. Hei gëtt et zu Kebabs, Broutteeg, Geméisstécker a souguer fermentéiert Mëllechprodukter bäigefüügt.
Buedem Koriander ass ganz populär am Kachen, et enthält déi maximal Quantitéit vun äthereschen Ueleg, dat ass eng liichtflüchtege Substanz vun Natur a séier verdampft. Füügt net vill Buedem Koriander derbäi, soss kritt d'Geriicht e feuchten a muffe Geroch.
Dëse Gewierz gëtt benotzt fir Kohlrollen a Fleeschkoteletten ze kachen.
Et ass ganz einfach Cilantro fir zukünfteg Benotzung ze preparéieren; et geet duer fir frësch Kraider ze trocken an Dir kënnt d'ganzt Joer d'Gewierzer an d'Platen addéieren. An Däitschland gëtt Koriander souguer zum Béier bäigefüügt fir e spezielle Goût.
