Kokosnoss - Kalk - Kuch

D'Äussewelt vun de Limetten mat engem Pinsel botzen, d'Schiel ofschielen an dann erausdrécken. Wann Dir keen Zitrounepresser hutt, kënnt Dir et mat enger Gabel maachen. Sammelt de Jus. Den Ofen op 180 Grad setzen a virhëtzen.

Folgend Zutaten an eng Schossel setzen: déi erweicht Botter, Zocker an 1 Prise Salz zesummen (mat engem Mixer oder Kichenmaschinn) vermëschen. D’Eeër een nom aneren dobäisetzen, awer eréischt wann dat viregt Ee komplett vermëscht ass, wéi follegt d’Kokosnossfläschen an ongeféier 3/4 vun der gerapperter Kalkschuel an 2 Esslöffel vum Zitrounejus derduerch réieren an da lues a lues de Kuch Miel duerch. Alles erëm gutt mëschen an an d'gegoss a gemolt Bakform leeën.

Setzt dëst op d'Mëttschinn vum virgehëtzten Ofen a loosst den Teig fir 65 Minutten gëllenbraune baken. No 60 Minutten, maachen en zoufälleg Test mat engem hëlzenen Shashlik Spiewel. Wann näischt um Teig bleift, ass d'Konsistenz gutt. Huelt d'Bakform aus dem Ofen a loosst et ofkillen, bis et lëschteg ass. Da fällt virsiichteg aus der Schimmel. Villméi mécht et kee Sënn, well de waarme Botter mécht him nach ëmmer schweier.

Soubal de Kuch aus der Schimmel geläscht ass. Kann d'Glasur beréiert ginn. Fir dëst ze maachen, hunn ech den hausgemaachte Puderzucker an de Rescht vum Zitrounejus gemëscht. Verdeelt d'Glasur iwwer de Kuch a sprëtzen déi reschtlech gerappte Schëller driwwer. Wann dat fäerdeg ass an d'Glasur haart ass, kann de Besuch kommen.