John Myers
Inhalter
show
Ingredienten
- 1 Muert
- 1 Petersiliewurzel
- 2 Piston Zelleriszalot
- 2 Gromperen
- 0,5 kleng Turnip
- 1 kleng sinn Leek
- 6 Tomaten
- 1 Ënn
- 100 g Gemëscht mat Speck, geschnidden
- 2 kleng Knuewelekszéiwen
- 2 Zoppeläffelen Tomatenpaste
- 1 Liter Waasser
- 2 Bucht Blieder
- 4 Juniper Beeren
- 4 Piment Kären
- 1 Stéck Kitty
- 1 Kaffisläffel Gewierzer Salz
- 1 Kaffisläffel Knuewelek Peffer
- Telly Kiischtebléieschau Peffer
- Frësch geriwwe Muskat
- 4 Zoppeläffelen Frësche Kéis
- Getrocknene Marjoram
- Getrocknene Lovage
- Ueleg
Uweisungen
- D'Muert, d'Petersiliewurzel, d'Sellerie, d'Gromperen, d'Ripp, d'Zwiebel a Knuewel schielen. D'Leech a Réng schneiden, wäschen, wäschen Tomaten. Déi éischt 6 Geméis wäschen a schneiden. Knuewelek reiwen. Hallef d'Tomaten, huelt de Sträif a Véierel. De Speck schneiden.
- Den Ueleg an engem grousse Kasseroll erhëtzen an de Speck mat Zwiebel braten, dann d'Tomatenpaste an de Knuewel braten! D'Geméis ausser d'Tomaten derbäisetzen, gutt mëschen a kuerz frittéieren, dann d'Tomaten derbäisetzen a mat Waasser ofgléien. Füügt d'Jeneverbeeren, d'Biergerblieder, d'Allspice Kären, d'Mass, d'Gewierzer Salz a Knuewelek Peffer dobäi! Alles gutt mëschen.
- Den Deckel op a kachen fir 20 Minutten! Dann derbäi Marjoram a Lovage! Dann d'Gewierzkären a Lorbeerblieder erofhuelen an, wann néideg, nach eng Kéier mat Gewierzsalz, Garipp, Peffer an Muskat würzen! Puree puer vun der Zopp, mee et muss net 🙂 Verfeineren mat Crème Kéis!
- Et schmaacht och super ouni Speck oder mat Wipp! 🙂
Ernährung
Déngscht: 100gKalorien: 41kcalKuelenhydrater: 0.4gProtein: 2.7gFett: 3.2g
