John Myers
Inhalter
show
Ingredienten
- 2 Scheiwen Kalbfleesch Liewer
- Salz a Pabeier
- 1 Zoppeläffelen Miel
Gromperepuree:
- 4 Miel Gromperen
- 50 g Flësseg Botter
- 1 Goal geschoss huet Mëllech waarm
- 2 Kaffisläffel Mustard
- Salz a Pabeier
- Nutmeg
Zwiebel:
- 4 Ënnen
- 1 Zoppeläffelen Zocker
- 2 Zoppeläffelen Balsamic Esseg al
- Salz a Pabeier
- 100 g Botter
- 200 ml Geméis Stock
Uweisungen
- Kachen d'Gromperen am gesalzene Waasser bis mëll. Dann mat Botter a Mëllech mëschen, würzen a schlussendlech de Moschter dra réieren.
- D'Zwiebelen a Scheiwen schneiden. Den Zocker karamelliséieren dann d'Zwiebelen derbäi a mam Balsamico-Esseg deglaze. Mat Salz a Peffer würzen an de Bouillon derbäisetzen, d’Zwiebelen bis mëll sauteieren. Schlussendlech d'Botter derbäi an nach eng Kéier no Goût Saison.
- D’Liewer fräi vu Sehnen wäschen an an d’Miel ëmdréinen a séier a waarmem Ueleg oder gekläerte Botter frittéieren a mat Salz a Peffer würzen.
Ernährung
Déngscht: 100gKalorien: 287kcalKuelenhydrater: 10gProtein: 1.8gFett: 26.8g
