John Myers
Inhalter
show
Ingredienten
- 500 g Couscous
- 2 PC. Ënnen
- 1 l Waasser
- 2 PC. Knuewelekszéiwen
- 180 ml Olivenueleg
- 100 g Tomatenpaste
- 3 PC. Muert
- 3 PC. Gromperen
- 2 PC. Zucchinis frësch
- 5 PC. Frësch Peffer
- 4 PC. Cloves
- 1 Kaffisläffel Turmeric
- 1 Zoppeläffelen Salt
- 50 g sultanas
- 50 g Chickpeas
- 800 g Zännstaang
- 1 PC. Sprig vun Thymian
- 1 PC. Rosemary Sprig
- 20 g Botter
Uweisungen
- Als éischt ginn d'Geméis gewäsch. Véierel d'Zucchini, hallef d'Gromperen an d'Karotten. Elo den Olivenueleg an e grousse Kasseroll setzen.
- Knuewelek an Zwiebel a kleng Stécker schneiden an am Olivenueleg frittéieren. Tomate Paste, Kurkuma a Salz addéieren a gutt braten. Deglaze mat Waasser a loosst d'Brout fir 10 Minutten kachen.
- D'Muerten an d'Gromperen derbäisetzen a kachen bis d'Gromperen an d'Muerten fest un de Bëss sinn, dann d'Zucchinis derbäi. Vergewëssert Iech datt d'Geméis liicht mam Bouillon bedeckt ass. Loosst d'Geméis kachen bis d'Geméis mëll sinn.
- De Couscous mat e bësse Salz an Olivenueleg an enger Schossel vermëschen, d'Nelken dobäi ginn.
- Huelt de Couscous an en Dampfer, setzt se dann iwwer eng aner Kasseroll mat Waasser a dampft 20 Minutten.
- D'Sultanas an d'Kichecher an de Bouillon mam Geméis derbäisetzen a waarm ginn.
- No 20 Minutten de Couscous an eng grouss Schossel leeën an d'Nelken ewechhuelen. Lues a lues de Geméisbouillon derbäi bis de Couscous ofgedeckt ass a gutt mëschen.
- D’Lämmchen an enger Pan mat Botter, Rosmarin an Thymian frittéieren an dann 30 Minutten bei 170°C an den Ofen setzen.
Ernährung
Déngscht: 100gKalorien: 200kcalKuelenhydrater: 14.9gProtein: 7.9gFett: 12.1g
