John Myers
Inhalter
show
Ingredienten
Croissant Nuddelen:
- 150 g Croissant Nuddelen
- 1 Kaffisläffel Salt
- 1 Kaffisläffel Buedem Kurkuma
Rout Peffer Sauce:
- 300 g 2 roude Paprika ca. 400 g / gebotzt
- 50 g 2 kleng Ënnen / geschält
- 1 Zoppeläffelen Olivenueleg
- 125 ml Poulet Bouillon (1 Teelöffel Instant Bouillon)
- 4 Zoppeläffelen Schlagsahn
- 1 Zoppeläffelen Séiss Sojazooss
- 3 grouss Prise Grof Mieresalz vun der Millen
- 3 grouss Prise Faarweg Peffer aus der Millen
- 0,5 Kaffisläffel Sambal Oelek
Fritten Mini Pak Choi:
- 140 g 4 Mini Pak Choi
- 1 Kaffisläffel Salt
- 2 Zoppeläffelen Olivenueleg
- 1 Kaffisläffel Liicht Sojazooss
- 1 Kaffisläffel Däischter Sojasauce
- 1 Kaffisläffel Séiss Sojazooss
- 3 grouss Prise Grof Mieresalz vun der Millen
- 3 grouss Prise Faarweg Peffer aus der Millen
Serve:
- 10 g Frësch geriwwe Parmesan Kéis
- 2 Bengel Petersilie fir ze garnéieren
Uweisungen
Croissant Nuddelen:
- Kachen d'Kaweechelcher Nuddelen am gesalzene Waasser (1 Teelöffel Salz) gemoolt mat Kurkuma (1 Teelöffel) bis fest un de Biss laut den Instruktioune op der Verpackung an drain duerch e Kichesieb.
Rout Peffer Sauce:
- Kachen d'Kaweechelcher Nuddelen am gesalzene Waasser (1 Teelöffel Salz) gemoolt mat Kurkuma (1 Teelöffel) bis fest zum Biss laut den Instruktioune op der Verpackung an duerch e Kiche-Siif oflafen. Peppers schielen, botzen, wäschen a Wierfel mam Superschierm (Lurch!). D'Zwiebelen schielen a schneiden. Olivenueleg (1 EL) an engem Kasseroll erhëtzen, geschnidden Paprika a Wierfelen Zwiebel addéieren a frittéieren. Pouletbouillon (125 ml) deglaze/goeien a kachen/mat Deckel fir ongeféier 15 Minutten kachen. Mat engem Handmixer fein puréieren an d'Schlagsahn (4 EL) an d'séiss Sojazooss (1 EL). Zum Schluss würzen mat grouwe Mieresalz vun der Millen (3 grouss Prise) a faarwege Peffer aus der Millen (3 grouss Prise).
Fritten Mini Pak Choi:
- Botzen a wäschen de Pak Choi, blanchéieren am gesalzene Waasser (1 Teelöffel Salz) fir ongeféier 2 Minutten, ewechzehuelen an an der Halschent Längt schneiden. Olivenueleg (2 EL) an enger Pan erhëtzen, de Mini Pak Choi op de Schnëtt leeën a liicht braten. Gitt mat enger Mëschung aus hell Sojazooss (1 Teelöffel), donkel Sojazooss (1 Teelöffel) a séiss Sojazooss (1 Teelöffel). Zum Schluss würzen mat grouwe Mieresalz vun der Millen (3 grouss Prise) a faarwege Peffer aus der Millen (3 grouss Prise).
Serve:
- Alles (frittéiert Mini Pak Choi, Croissant Nuddelen a roude Paprikazooss dekorativ op 2 Nuddeltelleren, mat frësch geriefte Parmesan Kéis bestreet a mat engem Petersiliestick garnéiert. Wann Dir wëllt, kënnt Dir d'Telleren och mat Tangerine Keile garnéieren. Hei geplangt, leider vergiess!
