Elizabeth Bailey
Cyclamate versprécht méi séier Gewiichtsverloscht ouni opzeginn: obwuel de Séisser vill méi séiss ass wéi konventionell Zocker, huet et vill manner Kalorien. Awer dat heescht net datt de Séisser automatesch gesond ass. Et ass an den USA fir méi wéi fofzeg Joer verbuede ginn. All Infoen!
De Séisser Cyclamat ass ganz populär bei Leit déi Gewiicht verléieren wëllen. Et gëtt gesot datt et hëlleft Kalorien ze reduzéieren an doduerch Gewiichtsverloscht ze beschleunegen. Zousätzlech ginn Séissstoffer als Deel vun enger gesonder Ernährung ugesinn, well se Zocker ersetzen. Awer ass dat de Fall mat Cyclamat?
Wat ass Cyclamat?
Cyclamate, och bekannt als Natriumcyclamat, ass en null-Kalorie, synthetescht Séisser deen 1937 op der University of Illinois (USA) entdeckt gouf. Just wéi aner bekannte Séissstoffer wéi Saccharin, Aspartam oder Acesulfam, enthält Cyclamat keng Kalorien, well et am Géigesaz zu normalen Zocker net metaboliséiert gëtt an onverännert no der Verdauung ausgeschloss gëtt. An der Europäescher Unioun ass de Séisser och ënner der Bezeechnung E 952 bekannt.
Wéi vill Séissegkeet huet Cyclamat?
Cyclamat ass 35 Mol méi séiss wéi normal Zocker (Saccharose), Hëtztbeständeg, a gëtt dofir och beim Baken a Kachen benotzt. Trotz allem: Am Verglach mat allen aneren Zockerersatzspiller huet Cyclamat déi niddregst Séissmuecht. Awer et verbessert den Effekt vun anere Séissstoffer, dofir ass et dacks a Produkter a Kombinatioun fonnt - dacks zesumme mat Saccharin. De séissen Goût vum Cyclamat hält och vill méi laang wéi Saccharose.
Wat ass déi maximal deeglech Dosis Natriumcyclamat?
D'Europäesch Food Safety Authority (EFSA) recommandéiert eng maximal deeglech Dosis vu 7 Milligramm pro Kilogramm Kierpergewiicht. Cyclamate däerf net zum Beispill a Knätsch, Séissegkeeten oder Glace benotzt ginn. Firwat? Dëst garantéiert datt den deegleche Betrag net einfach iwwerschratt gëtt. Geméiss dem Gesetz kënnen d'Liewensmëttel maximal 250 a 2500 Milligramm pro Liter a Kilogramm enthalen, a Verbreedungen a Konserven ass d'Limite 1000 Milligramm.
Wéi eng Liewensmëttel enthalen Cyclamat?
De syntheteschen Séisser Cyclamat huet eng laang Haltbarkeet. Och no laanger Lagerung verléiert et weder Geschmaach nach Séiss. Well et besonnesch Hëtzt-resistent ass, ass et ideal fir Kachen a Baken. Zousätzlech zu e puer kosmetesche Produkter a Medikamenter gëtt Cyclamat dacks an de folgende Liewensmëttel benotzt:
- Reduzéiert Kalorie / Zocker-gratis Séissegkeeten oder Desserten
- Kaloriearm / Zockerfräi Gedrénks
- Kalorie-/Zockerfräi Konserven (zB Uebst)
- Kalorie-/Zockerfräi Verbreedungen (zB Gebeess, Marmelade, Gelee)
- Tabletop Séisser (Flësseg, Pudder oder Tablett)
- Nahrungszousaz Olivier Martinez
Ass de Séisser Cyclamat ongesond oder souguer geféierlech?
D'Tatsaach, datt d'Benotzung vu Natriumcyclamat a Liewensmëttel duerch Gesetz geregelt ass, weist datt de Konsum vum Séisser net ganz harmlos ass. An den USA ass Cyclamat esouguer zënter 1969 verbueden, well Déierenexperimenter e erhéicht Risiko vu Blasekriibs a Fruchtbarkeetsproblemer weisen. Ob Cyclamat en ähnlechen Effekt op d'Mënschen huet ass bis haut nach net bestätegt oder ofgeleent ginn.
Awer eng Saach ass sécher: Natriumcyclamat gëtt nëmme a gréissere Quantitéite schiedlech fir d'Gesondheet. D'Niveauen, déi vun der EFSA festgeluegt sinn, si sou niddereg datt e Liewensmëttel, dat mat Cyclamat séiss ass, keng Nebenwirkungen huet. Wéi och ëmmer, et gëtt problematesch wa vill Produkter mat dësem Séisser verbraucht ginn. Dofir, wann Dir Shopping, sollt Dir ëmmer d'Lëscht vun Zutaten kucken.
Cyclamate gëtt net während der Schwangerschaft recommandéiert
Datselwecht gëllt fir Cyclamat während der Schwangerschaft wéi fir aner kënschtlech Séissstoffer: Moderéiert verbraucht gëtt et als harmlos ugesinn. Wéi och ëmmer, Natriumcyclamat, Aspartam, an dergläiche sinn net fir schwangere Fraen recommandéiert. Déi synthetesch Substanzen kommen an d'Placenta an d'Muttermëllech an kënnen domat de Stoffwechsel vum Puppelchen beaflossen.
Verschidde Studie liwweren Beweiser datt Séissstoffer wéi Natriumcyclamat d'Darmflora änneren an de Risiko vun Adipositas an d'Entwécklung vum Typ 2 Diabetis am ongebuerene Kand erhéijen. Heavy Konsum vu Cyclamat stellt och schwangere Fraen de Risiko fir gestational oder spéider Diabetis z'entwéckelen.
Cyclamate mécht et schwéier Gewiicht ze verléieren
Liewensmëttel befestegt mat Cyclamat enthalen keng Glukos. An awer weist de Kierper déiselwecht Reaktioun wéi wann Dir normal Zocker iessen, well de Séisser op déiselwecht Geschmaachrezeptoren hängt. Den Bluttzockerspigel klëmmt an d'Bauchspaicheldrüs verëffentlecht Insulin, deen Glukosepartikelen aus dem Blutt an d'Zellen transportéiert soll. Fuerscher gleewen datt dëst zu der Entwécklung vum Typ 2 Diabetis bäidroe kann.
Cyclamate kann och den Erfolleg vun enger Diät beaflossen. Well en héijen Insulinniveau blockéiert d'Fettverbrennung, sou datt d'Gewiicht ze verléieren heiansdo net méi einfach, mä éischter méi schwéier gemaach gëtt.
