John Myers
Aféierung: De Räichtum vun der russescher Kichen
Russesch Kichen ass eng Reflexioun vun de verschiddenste kulturellen a geographesch Afloss vum Land. Russesch Kichen ass bekannt fir seng häerzlech a fëllen Platen, mat engem Akzent op Zoppen, Stews a Fleesch Platen. D'Kichen huet iwwer Joerhonnerte evoluéiert, an et ass beaflosst vun den Nopeschlänner wéi Ukraine, Georgien a Kasachstan.
D'Kichen huet eng Geschicht fir einfach, lokal verfügbar Zutaten ze benotzen fir flavorful Platen ze kreéieren. Russesch Kichen huet och eng staark Traditioun fir Liewensmëttel duerch verschidde Methoden ze konservéieren, dorënner Pickelen, Fëmmen an Trocknen. D'Resultat ass eng Kichen déi räich, flavorful an déif zefriddestellend ass.
Borscht: D'Ikonesch Zopp vu Russland
Borscht ass eng berühmt Zopp déi aus der Ukraine kënnt, awer et ass och wäit populär a Russland. Et ass eng Rüben-baséiert Zopp déi typesch Kohl, Gromperen, Karotten an Zwiebelen enthält. Dës Zopp ass och bekannt fir seng markant Faarf a Goût, déi aus Rüben kënnt.
Borscht kann waarm oder kal zerwéiert ginn a gëtt dacks mat sauere Rahm a Brout begleet. Et ass e populäre Plat an de kale Wanterméint a Russland, awer et gëtt och d'ganzt Joer genoss.
Pelmeni: Russesch Dumplings mat engem Twist
Pelmeni sinn eng Zort russesch Knëppel, déi ähnlech wéi italienesch Ravioli ass. Dës Kniddelen si mat Buedemfleesch, Zwiebel a Gewierzer gefüllt a ginn traditionell mat séisser Rahm oder Botter servéiert.
Wat Pelmeni eenzegaarteg mécht ass hir Form. Am Géigesaz zu Ravioli gi Pelmeni a kleng, ronn Formen geformt, a si ginn dacks an enger Bouillon oder mat enger liichter Sauce servéiert. Pelmeni kann och mat verschiddenen Zorte vu Fleesch gemaach ginn, dorënner Rëndfleesch, Schwäin, a Poulet.
Beef Stroganoff: A Classic Russian Delight
Beef Stroganoff ass e klassesche russesche Plat dee weltwäit populär ass. Dëse Geriicht huet zaarten Rëndfleeschstreifen an enger cremiger Champignonsauce, servéiert iwwer Eeërnudelen oder Reis.
De Plat huet e räichen an häerzleche Goût, an et gëtt dacks als Haaptplat bei speziellen Occasiounen servéiert. Et gëtt ugeholl datt d'Geriicht am 19. Joerhonnert vun engem franséische Kach geschaf gouf, dee fir e russesche Aristokrat geschafft huet. Haut gëtt Beef Stroganoff als Haaptgrond vun der russescher Kichen ugesinn.
Olivier Zalot: Eng russesch Take on Potato Zalot
Olivier Salade, och bekannt als Russesch Salade, ass e populäre Plat a Russland, deen dacks während Feierdeeg a Feierdeeg servéiert gëtt. D'Salat gëtt mat gekachten Kartoffel, Karotten, Erbsen, Pickelen a Mayonnaise gemaach.
D'Zalot huet e markanten Aroma deen aus der Kombinatioun vun Zutaten kënnt, an et gëtt dacks als Bäilag oder als liicht Iessen zerwéiert. Och wann d'Zalot elo populär a Russland ass, gouf se ursprénglech vun engem belsche Kach geschaf, deen am 19. Joerhonnert zu Moskau geschafft huet.
Blini: Dënn Pancakes mat verschiddene Fëllungen
Blini sinn dënn Pancakes, déi e Grondsteen vun der russescher Kichen sinn. Si gi mat Miel, Eeër a Mëllech gemaach a ginn typesch mat verschiddene Fëllungen servéiert, dorënner Sauercreme, Gebeess, Kaviar oder Fleesch.
Blini sinn dacks während speziell Occasiounen zerwéiert, dorënner Hochzäiten a Feierdeeg. Si sinn och eng populär Strooss Iessen an Russland, a si sinn oft aus klenge Stänn oder kiosks verkaf.
Shchi: Eng traditionell Kabeszopp aus Russland
Shchi ass eng traditionell Kohlsuppe déi populär a Russland ass. D'Zopp gëtt mat Kabes, Fleesch oder Fësch, Gromperen, Karotten a Zwiebelen gemaach. Et gëtt dacks mat sauere Rahm a Roggenbrout servéiert.
Shchi ass eng gemittlech an häerzlech Zopp déi perfekt ass fir kal Wanterdeeg. Et ass och e super Wee fir Rescht Geméis a Fleesch ze benotzen.
Golubtsy: Gefëllte Kabesrollen mat engem Twist
Golubtsy ass e Plat dat aus gefëllte Kabesrollen besteet, gefüllt mat Fleesch, Reis a Geméis. Dëse Plat gëtt dacks mat sauere Rahm oder Tomatenzooss servéiert.
Wat Golubtsy eenzegaarteg mécht ass seng Twist op déi traditionell gefëllte Kabesrollen. Am Géigesaz zu anere Variatiounen gëtt Golubtsy mat Rübenblieder anstatt Kohl gemaach, wat dem Geriicht e markant Geschmaach a Faarf gëtt.
Kasha: E Staple Dish an der russescher Kichen
Kasha ass e Haaptplat an der russescher Kichen, déi aus verschiddene Kären gemaach gëtt, dorënner Buckwheat, Gerste an Hafer. Kasha gëtt typesch an enger Bouillon mat Zwiebel gekacht a mat Botter oder Sourcreme dropgesat.
Kasha ass e versatile Plat deen als Bäilag oder als Haaptplat servéiert ka ginn. Et ass e populäre Plat an de Wanterméint, an et gëtt dacks mat Fleesch Platen servéiert.
Syrniki: Russesch Kéis Pancakes fir Dessert
Syrniki sinn eng Aart vu russesche Kéis Pancakes déi populär fir Dessert ass. Dës Pancakes gi mat Bauerekéis, Eeër a Miel gemaach, a si ginn dacks mat sauere Rahm oder Gebeess servéiert.
Syrniki sinn e séissen an zefriddestellende Genoss dee perfekt ass fir all Occasioun. Si sinn e populäre Plat a Russland, a si ginn dacks während Feierdeeg a Feierdeeg zerwéiert.
