Drain Gurken: Déi bescht Tipps an Tricks

Dehydréiert Gurken mat Salz

Gurken sinn ongeféier 96 Prozent Waasser. Obwuel dëst ideal ass fir Drénkwaasser op waarmen Deeg, ass et net gëeegent fir Tsatsiki ze preparéieren, zum Beispill. Fir dat stéierend Waasser ze entfernen, kënnt Dir d'Gurken salzen.

• Gurken an déi gewënscht Form schneiden.
• Mix d'Gurkenstécker mat Salz. Als Guide kënnt Dir op engem Teelöffel Salz pro Gurke zielen.
• Wat Dir méi laang d'Salz léisst, wat méi Waasser d'Gurke verléiert. Mir recommandéieren eng Period vun op d'mannst zwou Stonnen.
• Gitt d'Gurkenstécker an e Sieb a loosst dann d'Waasser auslafen.
• Wann Dir dat bescht méiglech Resultat wëllt erreechen, kënnt Dir och d'Gurkenstécker auswëschen.
• Salz spuersam wann Dir de Plat preparéiert. Notéiert och datt de Prozess d'Gurken erweicht.

Ewechzehuelen de waassere Interieur vun der Gurken

Wann Dir den al dente Gurke fir eng Zalot braucht, rode mir Iech géint d'Salzbehandlung. Alternativ kënnt Dir de waasserräichen bannenzegen Deel vum Geméis erausschrauwen.

• De gréissten Deel vum Waasser ass am banneschten Deel vun der Gurke. Déi baussenzeg Schicht ass méi fest a léisst Är Flëssegkeet méi lues eraus.
• Gurken an der Längt hallef.
• Schrauwen d'Innere vun der Gurke mat engem Läffel eraus. Wann Dir méi propper wëllt schaffen, kënnt Dir och en Apelkär benotzen.
• Form de Gurke an déi richteg Form a genéisst d'knaschteg Geméis.