Ensaimadas mat Äerdbier, Prosecco Zooss an Zitroun Sorbet

• Huelt d'Erdbeeren, déi mat Zocker fein geschnidden sinn, an d'Pan. Kachen ca. 5 Minutten, deglaze mat Prosecco a reduzéieren fir ca. 3 Minutten. Huelt den Uewen aus a léisst e bëssen ofkillen.
• D'Ensaimadas diagonal schneiden an d'Erdbeermessungen op déi ënnescht Halschent applizéieren. Da klappt den Deckel hallef driwwer.

Fir den Zitrounesorbet:

• D'Waasser, Zocker an Drauwezucker an engem Kasseroll gutt réieren. Kachen fir ongeféier 10 Minutten bis e Sirop entsteet. Ofkille loossen.
• D'Zitrounen drécken, dann de Sirop mam Zitrounejus mat enger gerappter Zitrouneschielen fir de Frigo vermëschen. Den Zitrounesorbet ca. Loosst fir 1 Stonn afréieren an heiansdo réieren sou datt d'Mëschung béis bleift.
• Mat regelméissegen Ofstänn gutt réieren an dann mat der Ensaimada op engem Teller zerwéieren, mat Blieder vu Minze oder Minzezooss garnéiert.