Falafel mat Knuewelek Dip

Erbsen aus dem Konservendrain schneiden a mat engem Handmixer oder Gabel zu Puree veraarbechten. Getrocknene Kichererbsen missten iwwer Nuecht getäuscht ginn an dann a gesalzt Waasser gekacht bis mëll, wat meng Erfahrung 1 bis 2 Stonnen dauert

D'Zwiebelen fein schneiden a se an Ueleg oder Botter schweessen bis se gëllenbraun sinn, dann an d'Zooss addéieren an et mat den uewe genannten Gewierzer würzen fir ganz pikant ze schmaachen, schafft a Panier, et muss en haarden Teig sinn, Kugel formen mat naassem Hänn a setzen se an d'Ueleg frittéieren bis knusprech

Mix d'sauer Crème mat de Gewierzer fir en Dip ze maachen. Fäerdeg! Schmaacht waarm, lëschteg an och kal. ..s mat Zalot wéi Dir wëllt

Vegan Dip: Konserven Tomaten schneiden, Olivenueleg, Salz, Peffer a Knuewel addéieren, eventuell Oregano a Chili Flakelen