Kelly Turner
Ouni Vitamine gesäit et schlecht aus fir eise Kierper: Si gehéieren zu de wesentlechen Nährstoffer, déi a ville metabolesche Prozesser involvéiert sinn. Verschidde Vitamine kënnen awer nëmmen ënner bestëmmte Konditiounen vum Kierper veraarbecht ginn: Wa mir se ouni Fett huelen, hunn fettlöslech Vitamine bal keen Effekt. Si sinn an dëse Liewensmëttel.
Fettlöslech Vitamine vs Waasserlöslech Vitamine: wat ass den Ënnerscheed?
Fettlöslech Vitamine brauche Fette als Trägermedium well se metaboliséiert ginn wéi Fette. Fir datt de Kierper se absorbéiere kann a richteg notzen, sollten fettlöslech Vitamine ëmmer zesumme mat Fette wéi Ueleg a Botter geholl ginn. Am Géigesaz zu Waasserlösleche Vitamine kënnen fettlöslech Vitaminnen extrem gutt vum Kierper gespäichert ginn. Si accumuléieren besonnesch an der Liewer. E Mangel u Vitaminnen aus dëser Kategorie ass ganz onwahrscheinlech aus dësem Grond.
Op der anerer Säit ass en Iwwerschoss, eng sougenannt Hypervitaminose, méiglech, och wann ähnlech onwahrscheinlech wéinst de Quantitéiten u Liewensmëttel déi eng Persoun muss konsuméiere fir an de gëftege Beräich ze kommen. Déi eenzeg Ausnam: Ongerecht Intake vu Vitaminpräparatiounen kann och Vitaminvergëftung förderen.
Fettlöslech Vitamine A, E, D, K
Déi fettlöslech Vitamine enthalen Vitamine A, D, E a K. Si hunn all verschidde Funktiounen am Kierper.
Vitamin A
Vitamin A ënnerstëtzt d'Immunsystem, d'Haut, d'Schleimhäute an d'Aengesondheet. Vitamin A kann duerch Déierefudder oder Carotenoiden ofgeholl ginn. Carotenoide sinn e Planzvirgänger vum Vitamin; de Kierper dann formt et mat hirer Hëllef. Carotenoide si Pflanzenpigmenter a gi besonnesch an Uebst a Geméis mat staarke giel, orange, roude a grénge Faarwen fonnt.
Vitamin E
Vitamin E ënnerstëtzt den Immunsystem, huet en anti-inflammatoreschen Effekt, an ass ee vun den Antioxidantien. Wat méi onsaturéiert Fettsäuren Deel vun der Ernährung sinn, wat méi héich ass d'Vitamin E Noutwendegkeet, well seng antioxidant Funktioun d'Fettsäuren vu fräi Radikale schützt.
Vitamin D
Dëse Vitamin ass och bekannt als Sonneliicht Vitamin. Et gëtt an der Haut duerch Sonnestrahlung geformt an ass besonnesch verantwortlech fir Schankenbildung an eng gesond Schankenstruktur. D'Immunsystem, d'Muskelen an d'Haut brauche och Vitamin D. Fir eng Ënnersiicht ze verhënneren, sollten Vitamin D Quellen an der Diät während de Wanterméint erhéicht ginn, wéi zum Beispill ueleg Fësch.
Vitamin k
Wichteg fir Bluttgerinnung a gesond Schankenbildung a Metabolismus, Vitamin K soll och Deel vun enger ausgeglachener a gesonder Ernährung sinn. De Mangel ass ganz seelen well et a grousse Quantitéiten a ville Liewensmëttel fonnt gëtt.
