Fennel - Heiansdo beléift, heiansdo ënnerschat

D'Fennelbulb gesäit schéin aus a richt aromatesch. Wéi och ëmmer, nëmmen e puer wëssen genee wéi de Fennel preparéiert gëtt. All Informatioun iwwer de Fennel fannt Dir bei eis, wéi hir Ernärungswäerter, hir Auswierkungen op d'Gesondheet, Iddie fir déi richteg Virbereedung, an natierlech och lecker Fennel Rezepter.

Fennel - Blummen, Uebst a Knollen

Et gëtt kaum eng aner Planz déi op sou vill Manéiere benotzt ka ginn wéi Fennel. Seng Blummen sinn e räiche Weide fir Bienen, séiss Téi a liwweren d'Basis fir Sirop. Als Gewierz an Téi, hir Uebst (Somen) hëllefen mat flatulence, Husten, an Onrouen, a seng Knollen ass extrem nährstoffaarme Buedem an e richtege Segen fir Gesondheet als Geméis oder Zalot.

Geméis Fennel ass och e liewegt Beispill vun der Tatsaach, datt d'Mëttelmier Kichen vill méi ze bidden huet wéi Nuddelen. Well zum Beispill an Italien steet Fennel grad esou regelméisseg um Menü wéi Pizza, Nuddelen an esou.

Am Ufank war de wëll Fennel

Wéi Sellerie, Petersilie a Muerten, gehéiert Fennel (Foeniculum vulgare) zu der Famill Umbelliferae a kënnt ursprénglech aus Klengasien an der Mëttelmierregioun. Wëll Fennel ass souzesoen déi ursprénglech Form vu Fennel a war schonn an der Antikzäit als Medizinplanz a Kichengewürz bekannt.

A Mesopotamien, zum Beispill, gouf Longenentzündung mat waarme Fennel-Poultices behandelt, an déi al Ägypter, Griichen a Réimer hunn d'Effizienz vum Fennel Téi géint Husten, Flatulenz an aner Verdauungsproblemer geschätzt.

Donieft huet de Fennel och e mageschen Effekt gesot: d'Griichen hunn en als Kranz um Hals während hire reliéise Geheimnisser gedroen, an am Mëttelalter gouf en an Dierrahmen a Schlëssellächer gesat, fir sech virun allen Zorten ze schützen. béis Muechten.

De wëll Fennel ass nach ëmmer verbreet an der Mëttelmierregioun - seng Blieder, Uebst (Somen) a Blummen sinn nach ëmmer populär do fir regional Platen a Gedrénks dee speziellen Touch ze ginn. An Italien gëtt Fennelpollen och als ganz deier an exklusiv Gewierz benotzt, wat och mam Numm "la spezia degli angeli" (Engelgewürz) bezeechent gëtt.

An eiser Regioun sinn awer haaptsächlech d'Gewierzfennikel an d'Knollenfennikel (Geméisfennikel) bekannt. Béid sinn am Laf vun der Zäit aus wëll Fennel duerch Zucht entstanen.

Fennel - Medikamenter Planz, Gewierz a Geméis

En Ënnerscheed gëtt tëscht dräi Fennel Varietéiten gemaach:

1. Wild Fennel, oder bitter Fennel, gouf als traditionell Kraidermedizin vum Herbal Medicinal Product Committee (HMPC) klasséiert. Haaptsächlech sinn déi batter schmaacht Uebst, déi allgemeng als Somen bezeechent ginn, an dat essentiellt Fennelueleg, dee vun hinnen kritt gëtt, benotzt.
2. D'Gewierz Fennel oder Séiss Fennel gëtt och an der Medizin benotzt, awer et ass séiss (a kaum bitter) Uebst ginn och fir d'Gewierz an der Kichen benotzt.
3. Am Géigesaz zu deenen aneren zwou Zorten zeechent sech de Geméis-, Knollen- oder Knollenfenchel duerch säin décke, fleesche Knollen, deen zanter dem 17. Joerhonnert un an Italien grouss Bedeitung kritt huet als Geméis.

Awer obwuel de Knollen Fennel keng Roll an der Naturopathie spillt, ass et nach ëmmer wäertvoll fir d'Gesondheet.

D'Nährstoffer am Fennel

Wéi Geméis am Allgemengen, enthält Fennel kaum Fett an den Zockergehalt ass ganz niddereg. Eis Nährstofftabell weist d'Ernärungswäerter vun 100 g frësche Fenchel:

• 83.3 Gramm Waasser
• 0.3 Gramm Fett
• 2.4 Gramm Protein
• 2.8 g Kuelenhydrater (dovun 2.8 g Zucker: 1.3 g Glukos an 1.1 g Fruktose)
• 4.2 Gramm Nahrungsfaser

D'Kalorien am Fennel

Wéi bei Geméis üblech besteet de Fenchel aus iwwer 80 Prozent Waasser a bréngt just 25 Kikalorien pro 100 g op den Teller, dofir setzt dat leckert Geméis op kee Fall de Kierper op.

Glycemesch Belaaschtung

De glycemesche Index (GI) weist un wéi vill den Bluttzockerspigel eropgeet nodeems Kuelenhydrater aus Iessen geholl goufen. Wat méi héich de GI ass, dest méi negativ beaflosst d'Liewensmëttel den Bluttzockerspigel. De GI vum Fennel ass 15 - Wäerter bis zu 55 ginn als niddereg ugesinn.

Wéi och ëmmer, well de GI ëmmer op 100 g Kuelenhydrater am jeeweilege Liewensmëttel bezitt, egal wéi héich de Kohlenhydratgehalt ass, ass et besser op d'glycemesch Belaaschtung (GL) opmierksam ze maachen. Well dëst bezitt sech op d'Zuel vun de Kuelenhydrater pro Portioun. 100 g frësche Fennel huet en extrem nidderegen GL vun 0.4 (Wäerter bis zu 10 ginn als niddereg ugesinn). Aus dësem Grond ass Fennel eng wonnerbar Wiel fir déi, déi iwwergewiichteg sinn oder Typ 2 Diabetis hunn.

D'Vitaminnen

De Fennel ass - am Verglach mat Muerten oder Pfeffer - zimlech faarweg, awer wat Vitamingehalt ugeet ass et eng richteg Kraaftwierk. Just 100 g vum Geméis ass genuch fir den alldeegleche Bedierfnes vu Vitamin K a Beta-Karotin voll ze decken. Eis Vitamintabel gëtt Iech en Iwwerbléck iwwer all Vitaminwäerter.

D'Mineraler

Och wann de Mineralgehalt am Fennel net sou héich ass wéi säi Vitamingehalt, muss de Knollen sech an dëser Hisiicht net verstoppen. All Mineralwäerter kënnen an eiser Mineraltabelle fonnt ginn.

Firwat ass Fennel sou gesond?

Eng Knollen aus Fennel waacht tëscht 250 a 400 g. Et ass wäiss bis hellgréng an a Schichten opgebaut wéi eng Zwiebel. Op der Spëtzt endet de Knollen an hellgrénge Stiele, déi mat dem dillähnlechen, delikaten Fennelgréng versuergt ginn. Wéi gewinnt mat Geméis besteet 100 g Fennel aus méi wéi 80 Prozent Waasser a bréngt nëmmen 19 Kalorien op den Teller, dofir setzt dat lecker Geméis op kee Fall de Kierper op.

Iwwregens ass de staarke Fennel Aroma d'Resultat vun engem héijen Inhalt vun äthereschen Ueleger. Déi äthereschen Ueleger si gréisstendeels verantwortlech fir d'heelen Eegeschafte vum Fennel. Si ënnerstëtzen d'Verdauung, hunn en anti-inflammatoreschen Effekt a stäerken de Bauch. Si förderen och d'Blutzirkulatioun a stimuléieren d'Leber an d'Nierenaktivitéit. Wéi och ëmmer, d'ätherescht Ueleger verdampen wann Dir de séiss Fennel kacht. Raw Formuléierungen sinn dofir méi bëlleg wann Dir de vollen Effekt vun den äthereschen Ueleger wëllt.

De Fennel stellt och vill vital Substanzen zur Verfügung, déi - wann Dir de Fennel regelméisseg iesst - enorm dozou bäidroe kënnen, fir den alldeegleche Bedierfnes fir vital Substanzen ze decken:

Kalium am Fennel

De Food and Nutrition Board (FNB) recommandéiert Erwuessener 4.7 g Kalium pro Dag ze konsuméieren fir chronesch Konditiounen wéi Héich Blutdrock, Niersteng, Knachverloscht oder Schlaganfall ze vermeiden. D'Fennelbulb ass besonnesch reich u Kalium - 100 g vum Geméis enthält schonn 395 mg Kalium. Wann Dir Iech vun engem Kaliummangel schütze wëllt, sollt Dir regelméisseg Fennel an Ärer Ernährung enthalen.

Kalzium am Fennel

Ronn 1000 mg Kalzium decken den deegleche Bedierfnes - an 100 g Fennel enthalen schonn gutt 10 Prozent dovun, nämlech ronn 110 mg Kalzium. De Fennel kann also e wonnerbare Bäitrag zur Optimisatioun vun der Kalziumversuergung an enger pflanzlecher Ernährung maachen. Eng 200g Portioun Fennel enthält ongeféier déiselwecht Quantitéit Kalzium wéi e Glas Mëllech awer ass vill méi gesond a méi einfach ze verdauen.

Eisen am fennel

100 g Fennel enthält 2.7 mg Eisen, wat ongeféier engem Véierel vun der recommandéierter deeglecher Dosis entsprécht. Eisen spillt eng ganz wichteg Roll am Kierper well et essentiell ass fir vital Sauerstofftransport. Eisen stäerkt d'Muskelen, suergt fir e schéine Teint an ass wichteg fir d'Hoer, d'Neel an d'Schleimhäute.

Beta-Karotin am Fennel

Beta-Karotin kann a Vitamin A am Kierper ëmgewandelt ginn. Dëst ass wichteg fir de Wuesstum, d'Schleimhaut, d'Bluttzellen, de Stoffwechsel an d'Aen. Fennel ass eng exzellent Quell vu Vitamin A: 100 g Fennel enthält sou vill Beta-Karotin, datt de Kierper ongeféier 0.8 mg Vitamin A dovun produzéiere kann, wat bal 100 Prozent vun der deeglecher Vitamin A Noutwendegkeet (1 mg) entsprécht.

Vitamin B am Fenchel

D'Vitamin B Grupp enthält 8 Vitamine - Fennel enthält all B Vitamine ausser Vitamin B12. Wann Dir eng Portioun vun 200 g Fennel iesst, kënnt Dir ongeféier en Drëttel vun der recommandéierter deeglecher Dosis Vitamin B1 an ongeféier 40 Prozent vun der deeglecher Noutwendegkeet vu Vitamin B9 (Folsäure) ofdecken. Vitamin B1 stäerkt d'Häerz an d'Muskelen, awer gestresst Leit profitéieren och vum sougenannten "Nervevitamin". Folsäure, op der anerer Säit, ass wichteg am Kierper fir Wuesstumsprozesser, Zell Divisioun, a gesond Bluttbildung.

Vitamin C am Fennel

E puer Quellen soen 93 mg Vitamin C pro 100 g roude Knollen fir Fennel, déi mir och bis elo ugeholl hunn. Wéi och ëmmer, dëst huet sech als falsch erausgestallt, also mam Update vum 24. Oktober 2021 musse mir leider nëmmen 9 mg anstatt 93 mg uginn (Quell ass déi aktuell Versioun vum Federal Food Code 3.02).

Vitamin E am Fenchel

Vitamin E schützt d'Bluttgefässer an d'Häerz, reduzéiert de Risiko vu Kriibs a kann Demenzkrankheeten wéi Alzheimer verhënneren. Déi minimal deeglech Dosis fir Erwuessener ass 12 mg Vitamin E. 50 Prozent vun dëser deeglecher Noutwendegkeet kënnen eleng mat 100 g Fennel Geméis ofgedeckt ginn. Dëst ass ganz ongewéinlech well Vitamin E normalerweis haaptsächlech an héich-Fett Liewensmëttel (Ueleg, Nëss, Somen) fonnt gëtt, während déi meescht aner Geméis Vitamin E Niveaue vu knapp 1 mg ubidden.

Wat Dir méi dacks Fennel iesst, dest besser ass Är Versuergung vu vitale Substanzen a wat Dir besser géint aggressiv Krankheeten geschützt sidd. Et ass eng Saach ze wëssen wéi gesond d'Fennelbulb ass, awer eng aner Saach fir ze berücksichtegen wann Dir se virbereet, sou datt d'Geschmaachserfahrung net um Wee fält.

Fennel bréngt en Atem vu frëscher Loft an d'Kichen

An Italien ass den onbestriddene Credo datt Fennel all Plat verfeinert, de gudde Goût verstäerkt an de schlechte Goût erdrénkt. Eemol hunn lëschteg italienesch Wäinhändler bewosst dem Client säi frësche Fennel zerwéiert ier se geschmaacht hunn, fir vun de schwaache Punkte vum Wäin oflenken. Dat italienescht Idiom "lasciarsi infinocchiare" (fräi iwwersat: "sech encasséieren loossen") kann op dës "Gewunnecht" zréckgefouert ginn, dat heescht eppes wéi een ze narren.

D'Fennelbulb kann op verschidde Manéiere virbereet ginn an harmoniséiert mat praktesch all Liewensmëttel. Wann Dir de Goût eppes fënnt, un deem Dir gewinnt sidd, sollt Dir d'Fennel fir d'éischt mat anere Mëttelmiergeméis vermëschen, wéi zB B. Tomaten, Paprika oder Oliven kombinéieren.

Awer Fennel geet och gutt mat Fësch a Meeresfrüchte, Gurken, Karotten, Parmesan Kéis, Risotto a Nuddelen. Am Sënn vun Gewierzer, fennel geet gutt mat z. B. gutt mat Safran, Rosmarin, Curry a Chili. Wéi och ëmmer, Fennel ass net nëmmen als Bäilag oder Deel vun Ufänger an Haaptplat, awer och als intelligent Bestanddeel an Uebstzaloten a Smoothies gëeegent. Egal ob mat Ananas, Orangen, Erdbeeren oder Kiwi: d'Fennel-Knollen packt wierklech e Punch!

Jiddereen, deen nach ni mat Fennel a Kontakt komm ass, freet sech wuel op wat ee muss berücksichtegen wann ee se preparéiert.

Wéi gëtt Fennel virbereet?

Ier Dir op d'Geschäft geet, gëtt de Fennel wéi follegt virbereet:

Wann néideg, sollen déi baussenzeg 1 bis 2 haarde Blieder ewechgeholl ginn. Wann de Fennel awer ganz frësch ass, ass dat normalerweis net néideg a wäschen ass genuch. D'Steng si meeschtens zimlech hëlzeg a ginn ewechgeschnidden oder fir Zoppen gespäichert. Fein gehackte Fennelgréng kënnen och an d'Geméis bäigefüügt ginn.

D'Fennel Knollen ginn dann grëndlech ënner fléissendem Waasser gewascht, well Sand oder Buedem ganz einfach an de Lücken sammelen. Ofhängeg vum Rezept a Gebrauch, gëtt de Knollen dann halbéiert oder quartéiert ier de Sträif ausgeschnidden ass. Elo kann de Fennel a kleng länglëg Stécker, Wierfel oder Scheiwen geschnidden ginn an zu villen Delikatesse veraarbecht ginn, wéi zum Beispill Fennelzopp.

Fennel Zoppen si gesond Fastfood

Eng Fennelzopp gëtt esou séier virbereet, datt se als Fastfood, natierlech als gesond Fastfood bezeechent ka ginn. Well de Fennel keng Zäitopwänneg Botzaarbecht erfuerdert, kann se also séier geschnidden an am Dëppe gedämpft ginn. Füügt eng cremeg Zutat, wéi B. Kokosnossmëllech, Hafercreme, Sojacrème oder Raiscreme, an eng lecker Gewierzkombinatioun, wéi z. B. Ingwer, Curry an Zitrounebalsam oder eng gerappte Zitroun, wéi e Lieser recommandéiert, an eng lecker Fennel Curry Zopp ass prett.

Dir kënnt kachen, grillen, fritéieren oder einfach de Fenchel rau iessen

Déi einfachst Virbereedungsmethod ass Damp an e bësse Waasser. D'Kachzäit ass ongeféier 8 bis 12 Minutten. No der Kachzäit mat Mier- oder Kraidersalz würzen a mat e bësse Fett iwwerdribblen, wann Dir wëllt, zB B. Olivenueleg, Bio oder Bio Margarine. Zousätzlech zu dësem Basisrezept ginn et natierlech och aner Virbereedungsoptiounen:

• Raw Fennel: Richteg Fennel-Liebhaber a Minimalisten knabberen gär, si si lieweg réi a genéisst domat déi extensiv Vitamine déi et enthält. An Italien ass et üblech, de Fennel a feine Stécker ze schneiden an a Salz ze tauchen. Zousätzlech ass de roude Fennel och en exzellenten Zutat fir déi faarweg Zaloten, zum Beispill mat Tomaten, Orangen, Oliven a Nëss. Als Dressing kënnt Dir z. B. Benotzt Olivenueleg oder Haselnussöl, Zitrounejus oder héichqualitativ organesch Balsamesch Esseg.
• Raw Fennel als Jus: Wann Dir déi vital Substanze vum roude Fenchel genéisse wëllt, awer et net gär an enger Zalot oder Fanger Iessen, da Jus de Fennel! Frësch gepresste Fenneljus schmaacht wonnerbar wann Dir en duerch de Juicer zesumme mat Äppel, Karotten, Rüben an e puer Ananas setzt. Natierlech kënnt Dir och e puer Petersilie oder aner gréng Blieder-Geméis Jus.
• Gekachten Fennel: De Fennel gëtt einfach a Véierel geschnidden an a genuch gesalzt Waasser oder Bio Botter fir ongeféier 12 Minutten gekacht. Dir kënnt de gekachte Fennel 2-3 Deeg am Frigo halen, wann Dir se direkt nom Kachen an Äiswasser setzt.
• Gebraten Fennel: De Fenchel a souguer 3-4 cm Stécker schneiden an e puer Minutten am Olivenueleg braten. Dann deglaze mat e bësse Waasser, Geméisbouillon oder Wäisswäin a simmer d'Geméis op mëttlerer Temperatur bis zum gewënschten Kachpunkt.
• Réischteren Fennel: D'Fennelbulb ass net wierklech gëeegent fir am Ofen ze kachen, well et séier lieder schmaacht wann d'Waasser entkommt. Wann een awer de Fenchel a Stécker schneiden, déi net ze grouss sinn, a mat anere Geméiszorten wéi Peppers an Auberginen braten, da gëtt et dem Uewen-Geméis hiren onverkennbaren Aroma.
• Frittéiert Fenchel: De Fenchel an 1 cm décke Stécker (wéi Fritten) schneiden, mat Kichepabeier dréchen, a fir d'éischt mat geschloenem Ee an dann a Miel beschichten. D'Fennelstécker ginn dann an Erdnussöl (net ze waarm!) fir ongeféier 6 Minutten frittéiert.
• Gegrillte Fenchel: De Fenchel gëtt an dënn Scheiwen geschnidden (ongeféier 2 bis 3 mm), mat Olivenueleg gebastelt an op béide Säiten op enger waarmer Grillpfannen e puer Minutten frittéiert. Da kënnt Dir d'Fennel Scheiwen mat enger leckerer Zooss aus Olivenueleg, Zitrounejus, Knuewelek a Petersilie (oder Peffermënz) iwwerdribblen - a genéisst!

Fennel gréng ass iessbar

De grénge Fenchel - also d'Blieder vum Fenchel - ass och iessbar a kann an der Kichen benotzt ginn: Eist folgend Rezeptbeispill soll Iech eng Iddi ginn iwwer d'Leckereien, déi Dir mam grénge Fenchel zaubere kënnt, wat leider alles ass dacks ewechgehäit.

Fennel: Tipps iwwer Akeef a Lagerung

Dir hutt vläicht gemierkt datt souwuel ronn wéi och länglëg Fennel Knollen um Maart verfügbar sinn. An Italien ginn déi zwou Formen, déi vun der Varietéit an der Kultivatioun ofhängeg sinn, jidderee e Geschlecht zougewisen - déi ronn Fennelknollen ginn als männlech bezeechent an déi verlängert als weiblech. Wéi och ëmmer, dësen Ënnerscheed ass net vun enger wëssenschaftlecher Natur, awer nëmmen esou heefeg am allgemenge Gebrauch.

Wéi eng Form Dir elo wielt, hänkt dovun of wéi Dir de Fenchel preparéiere wëllt: Während déi ronn, fleischeg Knollen mat wesentlech manner Faser ganz gutt gëeegent sinn fir rau ze giess, sollten déi länglëg Knollen an engem Kach- oder Bratpfanne-Bratrezept benotzt ginn. .

Dir sollt och sécher sinn datt de Fennel frësch ass wann Dir se kaaft. Dat kennt een dovunner soen, dass d’Blat Onkraut frësch an hellgréng ausgesäit an net schwaach hängt (oder souguer komplett ofgeschnidden ass, fir datt een seng verwollt Qualitéit net gesäit). De Knollen sollt och wäiss sinn a keng brong Flecken hunn, an d'Schnëtt sollten net getrocknegt ginn.

Wéi mat anere Geméis, gëllt dat selwecht fir Fennel: wat méi frësch, wat besser. Zënter laang Lagerung ass zwangsleefeg duerch e Verloscht vum Geschmaach an enger Ofsenkung vum Vitamingehalt begleet, sollt de Fennel sou séier wéi méiglech giess ginn. Dir kënnt och de Knollen an engem fiichten Tuch oder engem Spullfilm wéckelen a maximal zwou Wochen am Geméisraum vum Frigo halen. De Fennel ass och gutt fir ze afréieren - entweder rau oder kuerz blanchéiert.

Wann Dir e Gaart hutt, kënnt Dir och d'Knollen Fennel selwer wuessen an et frësch gesammelt genéissen.

Wat ass wichteg wann Dir Fennel wuessen

De Fennel gär d'Mëttelmierklima. Déi Haaptwuesse Beräicher enthalen Italien, Spuenien, Südfrankräich, Griicheland an Nordafrika. A Mëtteleuropa gëtt séiss Fennel besonnesch an de méi waarme Regiounen ugebaut, zB B. am Däitsche Rheinland. Fir un der Nofro gerecht ze ginn, gëtt et haaptsächlech aus Italien importéiert a kann d'ganzt Joer kaaft ginn.

E positiven Aspekt hei ass, datt de Knollen Fennel nëmme liicht mat Pestiziden kontaminéiert ass. Zum Beispill huet den Oldenburg Food Institute vum Niedersachsen Staatsbüro fir Verbraucherschutz a Liewensmëttelsécherheet (Laves) insgesamt 19 Fennelproben aus Italien, Spuenien an Däitschland am Joer 2011 iwwerpréift a fonnt datt d'Halschent vun de Proben aus der konventioneller Kultivatioun an all organesch Echantillon waren komplett Rescht-gratis. Wann Dir op der sécherer Säit wëllt sinn, sollt Dir also fir Bio-Fennel wielen.

Wann Dir Ären eegene Fennel wuessen wëllt, sollt Dir berücksichtegen datt Dir mat engem Süden ze dinn huet, dee ganz empfindlech ass fir Frascht a Keelt wéi och fir schwéier, naass a kompakt Buedem. Temperaturen tëscht 15 an 22 Grad Celsius ginn als optimal ugesinn, während Temperaturen ënner 7 Grad de Wuesstem hemmen. Am Zentraleuropäesche Klima ass Planzung vu Mëtt Mäerz bis Ufank August méiglech.

De Knollen Fennel ass eng vun de sougenannte Laangdagplanzen, déi éischter schéisse loossen, wann d'Deeg am Fréijoer méi laang ginn. Dëst bedeit datt d'Planz eng Bléiung mécht déi méi wéi 1.5 Meter héich ass an de Knollen verschwënnt an domat oniessbar gëtt. Aus dësem Grond gëtt Fennel traditionell an Italien als Hierscht- a Wanterkultur vun Oktober bis Mee ugebaut. Bei ongënschtege Klimawandel sollten Bolzenbeständeg Varietéiten (z.B. Fino) benotzt ginn, déi vu Mäerz u virugefouert kënne ginn.

Also datt d'Knollen besonnesch zaart a schneewäiss sinn, musse se mat der Äerd net méi spéit wéi zwou Wochen virum Ernte bedeckt ginn, wéi et mat wäisse Spargelen gemaach gëtt.

D'Geschicht vun der Fennel

Ob Tiberio, Pompeo, Tiziano oder Leonardo: Wien dës Nimm héiert, denkt direkt un déi berühmt Genereel vum Réimesche Räich an déi genial Moler vun der Renaissance. Dëst sinn awer och Varietéiten vu Fenchel, déi schonn uginn wéi vill d'Italiener hire Finocchio (Fennel) gär hunn.

Awer am Géigesaz zu Italien, wou all Joer am Duerchschnëtt méi wéi 5 kg Fennel pro Kapp giess gëtt, ass dat gesond Geméis net grad ee vun de Liiblingsgerichten an Zentral- an Nordeuropa. Villäicht erënneren sech ze vill un hir Kandheet an den anisähnleche Goût vum Fennel-Téi, dee misse gedronk ginn, fir de Bauchschmerzen ze entlaaschten.

Vläicht ass dës Aversioun och wéinst der Tatsaach, datt an dësem Land de Fennel nëmme mat onattraktiven Rezepter, Diätnahrung oder Kanéngchen iessen ass.