Tracy Norris
D'Figebam huet kulinaresch vill ze bidden - et kann op vill verschidde Manéiere virbereet ginn an ass e populäre Snack dertëscht, souwuel gedréchent wéi réi. Zousätzlech ass d'Fruucht, déi reich an vital Substanzen ass, e populär Heemheelmëttel fir all Zorte vu Krankheeten a ville Länner.
Fig - e versatile Hausmëttel
Frësch Figgen si wonnerbar saftbar, schmaacht agreabel séiss an hunn eng eenzegaarteg Textur duerch déi knaschteg Grouwen dobannen. Si gi rau oder gedréchent giess, an Gebeess a Chutney gemaach, oder e fruuchtegen Aroma fir Zaloten oder Desserts addéieren. Awer Figgen si méi wéi eng lecker Delikatesse.
An der traditioneller Medizin a ville Länner ginn d'Fruucht, d'Schuel, d'Blieder an d'Mëllechsaft aus de Stiele vum Figebam benotzt fir vill Krankheeten ze behandelen, wéi Verstopfung, als natierlecht Mëttel fir Warzen oder fir d'Häerz ze stäerken. Déi divers Effekter vu Figgen si bekannt, besonnesch an arabesche Länner, an Indien, a ronderëm d'Mëttelmier.
Figgen si fir 5000 Joer kultivéiert ginn
De Figebam (Ficus carica) gëtt schonn an der Bibel ernimmt: Et ass déi eenzeg Planz am Gaart vun Eden, déi mam Numm ernimmt gëtt. Et ass also symbolesch vum Paradäis. Seng Blieder hunn als Kleedung fir den Adam an d'Eva gedéngt wéi se vum Bam vum Wëssen giess hunn a sech vun hirer Plakegkeet bewosst ginn.
Figebam goufen esou fréi wéi 3000 v. Kultivéiert a Mesopotamien (haut Irak an der Tierkei) an ass eng vun den eelste kultivéierte Planzen. Vu Mesopotamien solle si Griicheland an déi ganz Mëttelmierregioun erreecht hunn. D'Tierkei, Ägypten, Algerien a Marokko gehéieren haut nach ëmmer zu de gréisste Figeproduzenten. Och getrockene Feigen kommen meeschtens aus dëse Länner, wou se nach traditionell an der Sonn getrocknegt ginn.
D'Feigen goufe scho vun den antike Réimer als Haaptnahrung ugesinn - besonnesch wann se gedréchent sinn, gi gesot datt se an alle soziale Klassen ganz populär waren wéinst hirem laange Regalliewen. An och haut ass d'Figebam - egal ob frësch oder gedréchent - e wichtege Bestanddeel vun der Diät ronderëm d'Mëttelmier an a vill vun der Welt.
D'Ernährungswäerter vun der Fig
Mat gedréchent Figgen sollt et bemierkt ginn datt hir Gewiicht nëmmen e Fraktioun vum Gewiicht vun enger frëscher Figebam ass wéinst Dehydratioun während der Trocknung. Eng frësch Fig weit ongeféier 60 g, an eng gedréchent Fig just 10 bis 25 g. 100 g gedréchent Figgen enthalen dofir och vill méi Zocker wéi 100 g frësch Figgen - awer natierlech och méi Protein, Fett a Faser.
D'Kalorie vun der Fig
Am Verglach mat aner Fruuchtaarte sinn d'Feigen ongeféier an der Mëtt mat hirem Kaloriegehalt vu 63 kcal pro 100 g. Zum Verglach: Bananen ginn als héich Kalorie ugesinn mat 95 kcal pro 100 g - Waassermelonen, op der anerer Säit, sinn kalorienarm mat 38 kcal.
Dëst ass anescht fir gedréchent Figgen: 100 g enthält 284 kcal. Am Verglach mat frëschem Uebst kléngt dës Zuel wéi vill. Trotzdem sinn gedréchent Feigen däitlech manner wichteg wéi ongesonde Snacks: 100 g Mëllechschockel enthält ongeféier 535 kcal, an 100 g Snack Salami ass 500 kcal. Getrocknene Feigen sinn dofir eng gesond Alternativ zu traditionelle Snacks. Och, Dir allgemeng ni gedréchent Figgen iessen, wéi déi meescht Leit Erfahrung engem natierleche Verbuet vun e puer vun der Uebst iessen, ähnlech zu Ananas.
Vitamine vu Figgen
Figgen enthalen bal déi ganz Palette vu Vitaminnen. D'B Vitamine si besonnesch reichend an gedréchent Figgen.
D'Mineraler vun der Fig
Besonnesch getrockene Feigen kënnen e groussen Deel vum deegleche Bedierfnes fir Mineralstoffer ofdecken. Natierlech ësst een net all Dag 100 g gedréchent Figgen, mee eng Portioun vun zB B. 40 oder 50 g kann däitlech dozou bäidroen, fir de Kalzium- a Magnesiumbedarf ze decken.
De glycemesche Index a glycemesche Belaaschtung vu Figgen
De glycemesche Index vu frësche Feigen ass 35, an dee vun gedréchent Feigen ass 40. Den Ënnerscheed ass net grouss, wat haaptsächlech doranner ass datt de glycemesche Index net gutt ugepasst ass fir den eigentlechen Afloss vum Iessen op den Bluttzocker ze reflektéieren Niveau. Well de glycemesche Index bezitt sech op 100 g Kuelenhydrater, also net op 100 g vum jeeweilege Liewensmëttel. Dofir empfeelen mir Iech méi op d'glycemesch Belaaschtung ze fokusséieren. Dëst bezitt sech op 100 g vum Iessen.
100 g frësch Figgen hunn eng niddreg glycemesch Belaaschtung vu 4.5 (Wäerter bis zu 10 ginn als niddereg ugesinn). Also hunn se wéineg Effekt op Bluttzockerspigel. Getrocknene Feigen, op der anerer Säit, hunn eng héich glycemesch Belaaschtung vu 27.6 (Wäerter iwwer 20 ginn als héich ugesinn).
D'Feigen an der Fruktosintoleranz
100 g frësch Feigen enthalen 5.5 g Fruktose a 7 g Glukos - 100 g gedréchent Feigen enthalen 24.8 g Fruktose an 31.5 g Glukos. Leit, déi un Fruktose Intoleranz leiden, toleréiere normalerweis net frësch oder gedréchent Figgen während der Abstinenzphase. Wat d'laangfristeg Ernärung ugeet, frësch Figgen si mëttelméisseg gutt toleréiert. Also no der Gnod Period kënnt Dir experimentéieren mat klenge Chargen vu frësche Figgen a kucken wéi se fir Iech funktionnéieren.
Op alle Fall ass e gudde Glukos-Fruktose Verhältnis avantagéis. Well wann e Liewensmëttel méi Glukos enthält wéi Fruktose, da verbessert dëst d'Tolerabilitéit. Zousätzlech ginn d'Feigen als Sorbitol-gratis ugesinn, sou datt dëse Faktor och schwätzt fir op d'mannst frësch Figgen ze testen, och wa se Fruktosintoleranz hunn. Sorbitol ass en Zockeralkohol, deen d'Symptomer vun der Fruktosintoleranz erhéijen kann, dofir kënnen Uebst, déi wéineg Fructose hunn, awer vill Sorbitol enthalen, och net tolerabel sinn, zB B. Aprikosen.
D'Feigen ass eng traditionell Medizinplanz
An der traditioneller Medizin vu ville Länner ass d'Figebam scho bekannt fir seng gesondheetlech Effekter. No an no ginn dës Effekter elo och vun der Wëssenschaft méi genee ënnersicht.
Figgen hëllefen mat Verstopfung
D'Feigen huet e liicht laxativen Effekt - dat ass aus der empirescher Medizin bekannt. Elo gouf et an enger Studie iwwer 78 Leit iwwerpréift fir seng Effektivitéit bei der Verstopfung. D'Sujeten hunn entweder 100 g Figepaste oder e Placebo dräimol am Dag virum Iessen fir aacht Wochen geholl.
Et gouf festgestallt datt d'Feigenpaste d'Zäit verkierzt huet fir ze entfléien, d'Konsistenz vum Hocker verbessert an d'Bauchsymptomer (zB Bloat a Bauchschmerzen) bei den Testpersounen reduzéiert. D'Fuerscher hunn den Effekt op d'Phytochemikalien a Faser an der Fig.
D'Feigen goufen nëmmen als Paste geholl, sou datt all Themen déiselwecht Quantitéit un Zutaten verbraucht hunn an den Effekt also besser vergläicht. Wéi och ëmmer, frësch a gedréchent Figgen kënnen deeselwechten Effekt erreechen. Et ass net fir näischt datt d'Feigen e bewährte Hausmëttel fir Verstopfung sinn.
D'Benotzung vun gedréchent Figgen fir Verstopfung
Als Hausmëttel fir Verstopfung ginn gedréchent Feigen an der selwechter Manéier wéi Prongen benotzt. Fënnef gedréchent Figgen iwwer Nuecht a Waasser drénken a se den nächste Moien virum Frühstück iessen. D'Soakwasser sollt och gedronk ginn. Alternativ kënnt Dir d'getränkte Feigen an de Mixer zesumme mam Waasserwasser setzen an als Smoothie drénken. Fir haartnäckege Symptomer, widderhuelen dëst all Dag fir zwou bis dräi Wochen. Dir kënnt méi Heemheelmëttel fir Verstopfung ënner dem fréiere Link fannen. Zënter Verstopfung ass dacks d'Ursaach vun Hämorrhoiden, sougenannte Feigen kënnen och an Hämorrhoidentherapie abegraff ginn.
Figgen sinn effektiv géint héich Blutdrock
D'Figebam gëtt och an der traditioneller Medizin als Verstäerkungsmëttel fir d'Häerz an d'Zirkulatioun benotzt. Eng Etude iwwer Ratten suggeréiert datt dëst wéinst dem Blutdrock-senkende Effekt vun der Fig ass. D'Studie, publizéiert an der Zäitschrëft Pharmaceutical Biology am Joer 2017, huet eng Normaliséierung vum virdru erhöhten Blutdrock bei den Déieren fonnt no dräi Woche vun engem Figenextrakt huelen.
D'Fuerscher hunn den Effekt vum Figenextrakt op héije Blutdrock un d'Phytochemikalien zougeschriwwen, déi et enthält. Wéi uewen beschriwwen, sinn dës bekannt fir de Risiko vu kardiovaskuläre Krankheeten ze reduzéieren. D'Iessen vu Figgen kann also hëllefen den héije Blutdrock ze senken.
Figgen senken Cholesterinspiegel
En anere Risikofaktor fir kardiovaskulär Krankheet ass héich Cholesterin. Eng aner Studie bei Ratten huet gewisen datt wann se fir aacht Wochen op eng héich-Fett Diät bäigefüügt ginn, Feigen "schlecht" LDL Cholesterin senken, während "gutt" HDL Cholesterin eropgeet. Besonnesch en héije LDL Wäert gëtt als Risikofaktor fir Kardiovaskulär Krankheet ugesinn. D'Fuerscher hunn dësen Effekt och un d'Phytochemikalien an de Feigen zougeschriwwen - besonnesch de Flavonoid Rutin.
De Mëllechsaaf vun der Fige hëlleft mat Warzen
En anert traditionellt Hausmëttel aus Feigen ass Mëllechjus. Et gëtt aus frësch recoltéierten, nach onreife Feigen kritt an direkt op Warzen geluecht. An enger klenger Etude mat 25 Themen hunn iranesch Fuerscher gepréift ob dat wierklech hëlleft: D'Resultater maachen et kloer datt de Mëllechjus vun enger Figebam vergläichbar Resultater wéi d'Behandlung vu Warzen mat kale Therapie erreecht. An 11 vun de Patienten ass d'Warz duerch d'Figebamapplikatioun verschwonnen - an 14 Patienten duerch d'Kältetherapie. No 6 Méint waren e puer Warzen zréckkomm, an der kaler Grupp an 20 Prozent vun de Sujeten, an der Figegrupp nëmmen an 8 Prozent.
Déi onreifeg Feigen goufe mat der Hand gesammelt an e Tropfen vum Mëllechjus, deen aus dem Sträif vun der Fruucht ausstrahlt, gouf op d'Warz applizéiert. Dëst gouf op d'mannst véier Deeg widderholl. Am Verglach mat kale Therapie, déi flësseg Stickstoff benotzt fir d'Warz ze "afréieren", ass d'Behandlung mat Feigen Mëllechjus net verletzt.
Natierlech geet d'Feigenapplikatioun un datt Dir e Figebam doheem hutt. Wéi e Figebam ze planzen gëtt hei ënnen am Text erkläert. Figebam kucken net nëmmen dekorativ, mee kënnen och lecker Uebst a Mëtteleuropa produzéieren - den Effekt vum Mëllechsaaf op Warzen ass e klenge Pluspunkt. Well de Mëllechsaaft vum Figebam Latex enthält, sollt et net benotzt ginn wann Dir allergesch op Latex sidd. De mëlleche Jus sollt och spuersam an nëmmen op d'Warz applizéiert ginn, well et zu Hautausschlag féiere kann. Trotzdem, an der uewe genannter Studie, Nebenwirkungen (Schmerz, Verbrenne) goufen nëmme mat kale Therapie gesinn, net mat der Benotzung vu Mëllechjus.
Kaaft Figgen - Dir sollt op dës oppassen
Frësch Feigen sinn allgemeng d'ganzt Joer an de Supermarchéen a Mëtteleuropa ze kréien. Vu Juli bis November kommen se aus der Mëttelmierregioun - de Rescht vun der Zäit kommen se vu méi wäit ewech, zum Beispill aus Brasilien oder aus den USA, wouduerch se e bësse manner aromatesch schmaachen.
Figgen sollten reift kaaft ginn, well se net méi no der Ernte reifen. Mat Hëllef vum Drocktest kënnt Dir reife Feigen erkennen. Wann d'Haut e bëssen dréckt wann Dir se liicht dréckt, ass d'Fruucht reift - awer et däerf net mushy sinn.
Pestiziden a Fig
Figgen enthalen relativ wéineg Pestizidreschter am Verglach mat anere Friichten. Dëst war d'Resultat vun enger Untersuchung vu konventionell ugebaute Figgen, déi am Joer 2019 vum Chemeschen a Veterinärer Untersuchungsbüro zu Stuttgart duerchgefouert gouf. Vun eelef Echantillon, véier enthale Reschter, ee vun deenen enthale Multiple Reschter. De maximalen Niveau gouf net iwwerschratt.
An der Kategorie "Exotic Fruits" war d'Figebam eng vun de beschten Uebstarten. Zum Verglach: Vun den 36 ënnersichte Mangoen hunn 34 Reschter enthale - véier vun deenen d'maximal Wäerter iwwerschratt hunn.
Getrocknene Figgen dacks séiss
Wann Dir gedréchent Feigen kaaft, sollt Dir oppassen datt se keen Zousatz Zocker enthalen. An dësem Fall steet op der Verpackung dacks "sucked", awer soss steet den Zocker och an den Zutaten. Wéi Dir aus der Ernärungssektioun gesitt, enthalen gedréchent Figgen schonn en héijen Uebstzucker, sou datt et keen zousätzlech Zocker brauch.
Wuesse Är eege Figgen
Figebam léiwer dréchen a waarme Klima. Duerch häerzlech Varietéiten liewen se awer och a Mëtteleuropa - och an Dëppen. Hardy Sorten sinn zB B. Madeleine des deux Saisons, Brown Tierkei, Desert King, Negronne, Dalmatie oder Ronde de Bordeaux. Dës Zorten huelen Frost gutt. Prinzipiell brauche Figebam awer eng Plaz déi sou sonneg a waarm wéi méiglech ass, fir datt hir Friichten aromatesch a saftbar sinn. Allerdéngs sollten d'Beem net laang dauerhaft ganz niddereg Minustemperaturen ausgesat ginn.
Ofhängeg vun der Varietéit kënnen d'Feigen eemol oder zweemol am Joer gesammelt ginn. Braune Tierkei, zum Beispill, kann am Summer an am Hierscht gesammelt ginn. D'Fruucht ass reift wann d'Haut liicht gëtt wann se dréckt. Reife Figgen kënnen och einfach mat der Hand vum Stamm ofgeschnidden ginn. Figebam si ganz einfach ze këmmeren a bréngen och e mediterrane Flair op Äre Gaart oder Balkon.
Iessen Figgen mat oder ouni Haut
Well d'Feigenhaut reich an vital Substanzen ass, wier et schued et net ze iessen. Virum Iessen, wäscht d'Fruucht virsiichteg a schneiden oder verdreift de Sträif. Wann Dir d'Haut net iesse wëllt, kënnt Dir d'Figebam an d'Halschent schneiden an se dann ausléisen.
Wéi richteg Figgen ze späicheren
Figgen schmaachen am beschten wann se frësch giess ginn. Si verschwannen och séier, dofir sollt een se net ze laang halen. Figgen halen ongeféier zwee Deeg ouni Frigoen - dräi bis fënnef Deeg am Frigo, wou se hiren Aroma verléieren.
Afréiere Figgen
Frësch Feigen kënne gefruer ginn - awer si ginn dacks mëll wann se verdaut ginn. Mee dann kënnen se nach wonnerbar a Gebeess veraarbecht ginn oder fir ze baken. Wäscht d'Feigen am viraus grëndlech, schneiden se an d'Halschent oder an d'Véirel, a setzen d'Stécker an e passenden Frigo. Afréiere keng Figgen, déi scho moudeg oder gebrach sinn.
