Flaach Brout mat Sesam Somen

Huelt d'Miel an eng Mëschbecher. Huelt d'Heef an 250 ml lauwe Waasser a réieren. D'Mëllech liicht opwiermen. Da gitt alles an d'Schuel, add Zocker, Salz, Gewierzer, waarm mëll Botter a réieren mam Mixer (Teighaken). Schliisslech kneet een zu engem glatenen Teig mat den Hänn. Deckt a léisst d'Schuel op enger waarmer Plaz fir 45 Minutten daueren.

Bake Pabeier op engem Bakblech setzen. Den Teig nach eng Kéier kneien, op de Bakpabeier leeën a verdeelen. Ech hunn et e bëssen mat dem Rouleau ginn. Dann mat 2 Eegiel ze botzen a mat Sesam Somen sprëtzen. Loosst d'Flaachbrout fir 30 Minutten stoen, et wäert erëm e bëssen erop (kuckt Foto).

Den Uewen op 180 Grad virhëtzen an d'Flaachbrout fir ongeféier 20 Minutten baken.

Den Teig huet eng ganz gutt Konsistenz. D'Gewierzer am Teig mierkt een kaum, et kann ee bestëmmt nach méi oder aner Kraider no Goût derbäisetzen.

Et gouf Fëschfilet aus dem Ofen mat gebraten Paprika an Zwiebelen. D'Pfeffer liicht an Olivenueleg mat Zwiebel frittéieren a mat Salz würzen. Huelt an en Uewen an den Ofen (ongeféier 10 Minutten).