John Myers
Inhalter
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Ingredienten
Gréng Sauce: Kuckt Rezept: *)
- 200 g Kraider (gekrauselt Petersilie, Schnéi, Sauerampel, Borage, Kress,
- Chervil a Pimpinelle)
- 2 Hard-gekachten Eeër
- 500 g Sourcreme (2 Tassen / 20% Fett)
- 250 g Sourcreme (1 Coupe / 24% Fett)
- 1 Zoppeläffelen Wäin Esseg
- 1 Zoppeläffelen Olivenueleg
- 0,5 Kaffisläffel Mustard
- 0,5 Kaffisläffel Salt
- 1 Prise Pepper
- 0,5 Zitrouneschil
Jacket Kartoffel:
- 1 kg Kleng waxy Gromperen
- 1 Kaffisläffel Salt
Eeër
- 8 Hardgekachten Eeër
Rüben:
- 1 Glas Rüben Scheiwen
Uweisungen
Gréng Zooss: *)
- D'Kraider wäschen, gutt trocken schüttelen an an e Mixer (oder alternativ Handmixer) mat Sourcreme (500 g), Sourcreme (250 g), zwee haart gekachten Eeër, Wäin Esseg (1 EL), Olivenueleg ( 1 Zoppeläffel), Moschter (½ Teelöffel), Salz (½ Teelöffel), Peffer (1 Prise) an Zest vun enger Zitroun grëndlech mixen.
Jacket Kartoffel:
- D'Gromperen wäschen, am gesalzene Waasser (1 Teelöffel) ongeféier 20 Minutten kachen, ofkillen a schielen.
Eeër:
- Eeër haart kachen, ausléisen, ofschielen an an d'Halschent schneiden.
Serve:
- Servéiert geschälte Gromperen mat halbéiert Eeër, gréng Zooss a Rüben.
Rezept gréng Sauce *)
- Frankfurt gréng Sauce
Ernährung
Déngscht: 100gKalorien: 244kcalKuelenhydrater: 3.1gProtein: 0.9gFett: 25.4g
