Afréieren Ham an Thaw erëm - Dat ass wéi et funktionnéiert

Schinken richteg afréieren: Dir musst drop oppassen

Dir kënnt gekachten Ham ouni Probleemer afréieren - souwuel an engem Stéck a geschnidden. Raw Ham, op der anerer Säit, sollt virum Afréiere gekacht ginn.

• Ier Dir d'Ham richteg afréiert, sollt Dir iwwerleeën, ob Dir se an engem Stéck oder Scheiwen an de Frigo setzen wëllt. Déi lescht ass méi praktesch well se méi séier entdecken a besser portionéiert kënne ginn.
• Packt d'Ham an d'Gefrierbeutel oder d'versiegelbar Plastikskëschten. Maacht d'Täsch oder d'Këscht fest a notéiert de Gefrierdatum. Elo kënnt Dir d'Ham an de Frigo setzen.
• D'Ham wäert ongeféier dräi Méint am Frigo halen. E Stéck Ham kann esouguer e bësse méi laang an déifgefruer gespäichert ginn.

Wéi een erëm gefruerenen Ham opdauen

Wann Dir d'Ham erëm entféiere wëllt, sollt Dir se als éischt iwwer Nuecht an de Frigo setzen. Also dréit hien sanft. Wann d'Ham an enger Tiefkühlbeutel gelagert ass, sollt Dir d'Täsch och op enger Teller setzen, fir datt de Frigo net vun der Kondensatioun dreckeg gëtt.

• Wann Dir wëllt datt et méi séier geet, kënnt Dir d'Schinkenscheiwen och bei Raumtemperatur opdauchen. Ma dann muss een d'Ham de selwechten Dag iessen. Fir dëst ze maachen, huelt d'Schinken Scheiwen aus dem Container a setzt se op eng Teller. Vergewëssert Iech datt d'Wurst net direktem Sonneliicht ausgesat ass.
• Wann d'Verdauung bei Raumtemperatur net sécher ass fir Iech wéinst bakterielle Wuesstum, kënnt Dir déi gefruerene Scheiwen an d'Gefrierbeutel an engem kale Waasserbad setzen. No 40 bis Minutten gëtt d'Ham ofgedréchent.
• Dann huelt d'Gefrierbeutel aus dem Waasser an huelt déi ofgedréchent Ham eraus. Vergewëssert Iech datt d'Liewensmëttel net a Kontakt mam Waasser op der Gefrierbeutel kommen.
  D'Defrostung an der Mikrowelle ass och méiglech, wann den Apparat eng Ofdrockfunktioun huet.
• Wann Dir d'Schinkenscheiwen kachen oder frittéiere wëllt, kënnt Dir déi gefruerene Scheiwen a Sträifen oder Wierfel schneiden an se dann an enger Pan, Dëppe oder Uewen virbereeden. D'Kachzäit kann hei e bësse méi laang sinn.