Hummus afréieren - Ass dat méiglech?

Hummus soll sou frësch wéi méiglech fir Afréiere sinn

Ob Reschter oder als Reservéiert virbereet, ob hausgemaach oder aus der Verpackung: Hummus freet sech einfach. Op alle Fall sollt d'Paste frësch sinn ier se an de Frigo geet. No nëmmen e puer Stonnen bei Raumtemperatur kënne schiedlech Keimen op Hummus ausbreeden. Gitt esou weider:

• Stir den Hummus nach eng Kéier virum Afréiere. Sou kënnt Dir sécher sinn datt all d'Ingredienten gläichméisseg an der Paste verdeelt sinn. Eenzel Stoffer, déi onsiichtlech setzen, ginn esou verhënnert.
• Et ass am beschten e loftdichte Liewensmëttellagerbehälter ze benotzen. Humus derbäi a loossen e bësse Plaz. Well Hummus erweidert wann et afréiert.
• Fir den Hummus feucht ze halen, kënnt Dir eng dënn Schicht Olivenueleg iwwer d'Spëtzt drécken. D'Glas zoumaachen an an de Frigo setzen. Do hält Hummus dräi bis véier Méint.
• Wann Dir dacks kleng Portioune Hummus braucht, da kënnt Dir d'Liewensmëttel einfach an Äiswürfelbecher afréieren. Dir kënnt spéider dës Blocks individuell ewechhuelen. Also benotzt Dir ëmmer genau sou vill wéi Dir braucht.
• Wann Dir keng Dose bei der Hand hutt, sinn och Gefrierbeutel passend. Mat engem grousse Läffel den Hummus derbäisetzen, oppassen net esou vill Iwwerreschter wéi méiglech ronderëm d'Rand vun der Täsch ze sammelen.

Wéi nees Hummus z'entdecken

Hummus ass e Liewensmëttel dat ouni Heizung gemaach gëtt. Et soll also sou sanft wéi méiglech ofgedréchent ginn ouni Uewen oder Mikrowell ze benotzen.

• De Frigo ass am beschten fir d'Offrostung. Et ass am beschten den onopgemaachten Behälter iwwer Nuecht do ze loossen, sou datt den Hummus lues a lues seng ursprénglech Konsistenz erëmkritt.
• Dacks kënnt e puer Ueleg aus der Paste wann et afréiert. Den Hummus mat enger Gabel oder engem Handmixer virum Déngscht vermëschen. Wéi d'Ingredienten erëm ze verbannen.
• Wann de Hummus fir eng laang Zäit gefruer ass, kann et Aroma an Textur verléieren. Füügt just Ueleg oder Gewierzer wéi néideg.
• Et ass am beschten nëmmen esou vill Hummus ze verdauen wéi Dir tatsächlech benotzt. Dëst wäert verhënneren datt Bakterien sech op der Paste multiplizéieren.