John Myers
Inhalter
show
Dill an Portioune afréieren – esou funktionnéiert et
Déi frësch Dillblieder sinn am beschten no der Ernte am Frigo gelagert.
- Wäscht déi frësch gesammelt Stammelen a Blieder a Patt dréchen mat engem Kichenhandtuch.
- Afréiere fein gehackte Dill Tipps mat e bësse Waasser an engem Äiswürfelschacht. Fir dëst ze maachen, verdeelt d'Kraider am Container a füügt dann d'Waasser derbäi.
- D'Kraiderwierfelen déi Dir virbereet wäerte bis zu engem Joer halen. Wann néideg, setzen d'Dillwierfelen gefruer an de Kasseroll.
- Setzt de grëndlech gehackten Dill, och d'Stämm a Blummen, an enger Tiefkühlbeutel oder Plastikbehälter. Dir kënnt dës Variant e puer Méint am Frigo späicheren.
Frëschen Dill dréchen - hei ass wéi
Getrocknene Dill Blieder verléieren séier hiren appetitlechen Aroma - am Géigesaz zu de Blummen a Somen.
- Bind d'Schëlder mateneen zesummen an hänk se op d'Kopp op enger cooler, dréchener Plaz.
- Fir datt Dir d'Somen net verléiert, ass et am beschten e Pabeiersak ëm Är Kraiderbouqueten ze bannen.
- No ongeféier 14 Deeg ass den Dill getrocknegt. Elo kënnt Dir d'Bündel entweder mat der Hand oder mat engem Messer zerbriechen a gutt 12 Méint an engem loftdichte Behälter späicheren.
- Natierlech kënnen d'Dillspëtzen och esou gedréchent ginn. Allerdéngs verléieren dës hire Goût.
- Alternativ kënnt Dir den Dill op engem Bakblech ausbreeden, deen mat Pergamentpabeier bedeckt ass. Da loosst et 3 Stonnen op maximal 40 Grad am Ofen dréchen.
- Loosst d'Dier ajar fir datt d'Feuchtigkeit entkommen.
- D'Trocknung ass nach méi einfach mat engem speziellen Dehydrator.
