John Myers
Inhalter
show
Ingredienten
- 300 g Porcini Champignonen frësch, gereinegt, geschnidden
- 2 Zoppeläffelen Wierfele mat Ënnen
- 1 Knuewelekszéiwen gehackt
- 2 Zoppeläffelen Fein gehackt Blat Petersilie
- Extra virgin Olivenueleg
- Salt
- Peffer aus dem Miel
- 4 Free Range Eeër
- Butaris (geklärte Botter)
Uweisungen
- D'Steng Champignonen séier an Olivenueleg frittéieren. Den Zwiebel, de Knuewel an de Petersilie klappen a kuerz kachen. Saison mat Salz a Peffer. D'Eeër schloen a gutt schloen. Saison mat Salz. Schmelzen Butaris an enger Pan. Eeër dobäisetzen. Huelt d'Pan aus der Hëtzt. Zwee Fëllt d'gebraten Porcini Champignonen an a loosst d'Eeër ënner Rühr bis Juicy setzen.
- Arrangéiert d'Eeër op der Teller. Setzt op d'Steng Champignonen. De "Südtiroler Vesperbrot" geet gutt domat. Et ass am Kachbuch. E leckere Wäin oder e Béier an Dir hutt e wonnerbare Snack.
