John Myers
Inhalter
show
Ingredienten
- 1 Zoppeläffelen Drauwe
- 100 ml Balsamic Esseg donkel
- 2 Rout Ënnen
- 2 Kéis Äppel
- 4 Zoppeläffelen Rapsueleg
- Salz a Pabeier
- 100 ml Dréchene roude Wäin
- 1 Kaffisläffel Zocker fein
- 1 Bucht Blat
- 1 Brëller Frësch Thymian
- 4 stemmt Marjoram frësch
- 4 cl Calvados
- 3 Scheiwen Kalbfleesch Liewer
- 2 Zoppeläffelen Botter
Uweisungen
- d'Rosinen am Balsamico-Esseg ofsoen (ech hunn meng Elderberry Balsamico-Esseg benotzt) - d'Zwiebelen a Sträifen schneiden -
Den Ofen op 60 ° C erhëtzen - fir et waarm ze halen
- den Ueleg an engem Kasseroll erhëtzen an d’Zwiebelen mam Balsamico-Esseg a Rosinen dran dampen – Zocker sprëtzen an e bëssen karamelliséieren – mam roude Wäin deglaze – Kraider, Salz a Peffer réieren – kachen bis de Wäin bal opgekacht ass – waarm halen
- D'Äppel wäschen - de Kär ausschneiden an a Scheiwen schneiden - Botter an enger Pan erwiermen an d'Äppelscheiwen op béide Säite frittéieren - mat Calvados deglaze - aus der Pan eraushuelen a waarm halen -
Halt Platen waarm
- D'Botter an d'Pan leeën an et erhëtzen (net ze waarm) - d'Liewer Scheiwen miel a 2-3 Minutten op béide Säiten an der Pan frittéieren - frësch Kraider derbäisetzen -
- Op déi erwiermt Teller leeën - Gromperepuree - d'Liewer uewen mat de Calvados Äppel an de Balsamesche roude Wäin Ënnen - Ech hunn d'Puree ouni Muskat preparéiert, awer mat Marjoram Salz - et ass super gaang -
Ernährung
Déngscht: 100gKalorien: 376kcalKuelenhydrater: 7.3gProtein: 0.4gFett: 33.3g
