Fruuchteg Bee Kuch

Gelatine erofsetzen. Mix de Puddingpulver mat 2 Esslöffel Zocker a 6 Esslöffel Mëllech bis glat. Kachen déi reschtlech Mëllech. Puddingpulver rühren, ca. 1 min. Loosst e bëssen ofkillen. D'Gelatine ausdrécken a se am waarme Pudding opléisen. Deckt de Pudding mat Folie a léisst et op Raumtemperatur ofkillen.

2,100 ml Mëllech erhëtzen, d'Heef zerbriechen a dran opléisen. Kneet d'Miel, 3 Esslöffel Zocker, 30 g Botter, Salz, Ee an Hefmilch. Deckt a loosst ongeféier 30 Minutten op enger waarmer Plaz opstoen.

3. Mandeldeckel: Bréngt 50 g Botter, 1 Esslöffel Zocker, Hunneg an 3 Esslöffel Crème op Kachen a kachen 1-2 Minutten. Mandelen derbäisetzen, ca. 1 min, huelt vun der Hëtzt. Kneet den Teig nach eng Kéier, rullt en op Miel aus (ongeféier 26 cm Duerchmiesser). Fëllt domat eng gëeegent Fréijoersform mat Bakpabeier. Verdeelt d'Mandelmëschung op den Teig. Deckt a loosst erëm ca. 30 Minutten. Bake am Konvektiounsofen bei 175° ca. 15-20 Minutten. Ofkille loossen.

Huelt d'Basis aus der Schimmel, loosst se ofkillen, da schneiden se eng Kéier duerch. Setzt e Kuchring ronderëm ënnen. 150 g Crème steif klappen an an de Pudding klappen. Fir d'éischt 1/3 vun der Crème leeën, dann 1/3 vun de grousse Grueten um Buedem. Schicht de Rescht vun der Crème an d'Grouss uewen. Marmer mat enger Gabel. Den Deckel an 16 Stéck Kuch schneiden, drop setzen. Chill de Kuch ca. 2 Stonnen

Tipp 5: Dëse Beiestéck schmaacht am beschten um Dag vun der Virbereedung !!!