John Myers
Inhalter
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Ingredienten
- 500 g Gekachten Rüben
- 4 PC. Matjes duebel Filet schéissen
- 20 gr, Ginger
- 4 PC. Schalotten
- 2 PC. Star Anis
- 100 g Hambieren
- 50 g Walnuss Kären
- 2 Zoppeläffelen Ueleg
- 1 Zoppeläffelen Walnuss Esseg
- 2 Zoppeläffelen Zitrounejus
- 2 Zoppeläffelen Hunneg Flëssegkeet
- 100 ml Äppel Jus
- 3 Bengel Minze gehackt
- Salt
- Pepper
- Hambier oder Orange Esseg
Uweisungen
- De Rüben an 1 cm Kubel schneiden. Den Ingwer schielen an a 4 Wierfel schneiden. D'Zwiebelen schielen a se fein schneiden.
- Schweessen d'Zwiebelen an engem Kasseroll am Ueleg zesumme mam Ingwer a Stäranis. Deglaze mat Äppeljus, Nëss Esseg, Balsamico Esseg an Hunneg a simmer 5 Minutten mam Dëppe zou. Elo an eng flächeg Schossel setzen a fir 30 Minutten am Frigo setzen.
- Mëttlerweil verdeelen d'Nëss grëndlech, toasten se an enger dréchener Pan a loossen se ofkillen. D'Hambieren wäschen, drainéieren an an d'gehackte Minze werfen. Den Hering spülen, dréchen a Längt an 8 Stécker schneiden.
- D'Rübenzalot mat Salz, Peffer an Uebst Esseg würzen an op 2 Teller setzen. D’Matjesfileten drop leeën, d’Hambieren an d’Nëss drop setzen. Gudden Appetit
Ernährung
Déngscht: 100gKalorien: 140kcalKuelenhydrater: 11.2gProtein: 1.9gFett: 9.6g
