John Myers
Inhalter
show
Ingredienten
- 1 kg Hokkaido Kürbis Fleesch
- 3 mëttel- Gromperen
- 1 Ënn
- 3 Fréijoer Ënnen
- 2 Raw Muerten
- 1 Roude Peffer
- 2 Äppel
- 1 L Geméis Bouillon
- 200 ml Crème
- 200 ml Crème fraiche
- Salt
- Pepper
- 1 Zitroun
- Zimt
optional
- 2 Knuewlecken Knuewelek
- 2 Tangerine
- 4 Blieder Sage
- Ginger
- 1 Kaffisläffel Cloves
- mam Parmesan
- Balsamico Esseg
Uweisungen
- D'Kürbis, Äppel a Peffer wäschen a kären. Peel d'Kartoffelen, Zwiebelen, Knuewel, Karotten, Mandarinen. Wäscht d'Fréijoerszwebel. Alles a kleng Stécker schneiden.
- Sauté d'Zwiebelen, Knuewel, Muerten, Fréijoerszwiebel, Paprika, Ingwer mat e bëssen Ueleg an engem grousse Kasseroll. Dann d'Kürbisfleesch, Äppel a Salbeiblieder derbäi a kuerz sauteieren.
- Deglaze mat Geméisbouillon, Gromperen, Mandarinnen, Nelken an Zitrounejus derbäi. Kachen fir ongeféier 25 Minutten bis d'Kürbis an d'Kartoffelen mëll sinn.
- Dann mam Handmixer oder dem Mixer pure loossen. Füügt d'Crème an d'Crème fraiche fir ze schmaachen mat Salz, Peffer, Zimt an aner Gewierzer.
- Serve mat frëschem Parmesan a Balsamico Esseg.
Ernährung
Déngscht: 100gKalorien: 69kcalKuelenhydrater: 1.3gProtein: 0.6gFett: 6.9g
