John Myers
D'Meenungen sinn gedeelt wann et ëm Knuewel geet: e puer schwieren vu sengen heelen Eegeschaften, anerer kënnen et net richen. Mee genee säi Geroch mécht hien esou gesond. D'Schwefelverbindungen Allicin an Ajoene sinn dofir verantwortlech. Si entstinn soubal d'Zellmauere vum Knueweleknuewe beschiedegt ginn duerch Ausschnëtter oder Zerstéierung.
Antibiotike géint Viren, Bakterien a Pilze
Allicin an Ajoene hunn e liicht Bluttverdünnung a Blutdrock-senkende Effekt - dëst schützt géint Thrombosen, Herz-Kreislauf-Krankheeten a Schlaganfall. Virun allem kämpft Allicin Viren, Bakterien a Pilze. Dofir ass Knuewel och als natierlecht Antibiotikum bekannt.
Saponin hëlleft Cholesterin ze senken
Déi wäiss Knollen kënnen nach méi maachen: déi sekundär Pflanzensubstanz déi se enthalen, Saponin, gëtt gesot datt den LDL Cholesterinniveau ze héich senkt. Fir dëst ze funktionéieren, musst Dir véier Gramm verbrauchen - ongeféier e grousst Knuewelek pro Dag.
Besser ze schneiden anstatt ze pressen
De Geroch vum Knuewel ka scho bei der Virbereedung reduzéiert ginn: Dir sollt de Knuewel schneiden an net drécken. Dëst ass well d'Quetschen all d'Zellen an der Zeh zerstéieren. D'Schwefelverbindunge flüchten an et sténkt virun allem an der Kichen. Wann een op der anerer Säit de Knuewel ganz fein schneiden an um Enn direkt an d'Geriicht bäidréit, da kommen déi gesond Zutaten an d'Iessen.
Frësche Knuewel huet méi Goût wéi gedréchent
Raw Knuewel huet e schaarfen, iwwerdriwwenen Aroma an e schlechten Nogeschmaach. Wann Dir op der anerer Säit Knuewelek mat Ueleg veraarbecht fir eng Paste ze bilden déi sanft op 70 Grad gekacht gëtt, ginn e puer Schwefelverbindungen zerstéiert, awer de Goût ass méi mëll an et sinn nach genuch gesond Substanzen iwwreg. Getrocknene Knuewel huet de mannste Aroma, well vill Goûten beim Trocknen verluer ginn a batter Substanzen entwéckelen. Well d'Transportroute sou laang ass an d'Knollen ënnerwee dréchen, schmaacht Knuewel aus China manner aromatesch wéi europäesch Knuewel. Datselwecht gëlt fir Knuewelpulver. Frësche Knuewel kann un seng wäiss bis liicht purpurroude Haut erkannt ginn. De Knollen muss fräi vu Schéiss sinn. Soubal een een oder méi gréng Schéiss gesäit, sinn d'Nelken net méi frësch a si wahrscheinlech scho batter.
Tipps géint Knuewelek Geroch
Den Allicin vum Knuewel geet duerch d'Blutt an eise Kierperzellen an – a verléisst eis duerch den Otem an d'Haut. Dëst ka bis zu 20 Stonnen daueren.
Dëst hëlleft géint de staarke Geroch am Mond an op den Hänn:
- Péiterséilech, Salbei, Minze oder Ingwer kauen - d'ätherescht Ueleger an de Kraider verdreiwen schlechten Otem, op d'mannst temporär.
- Nom Iessen, kauen Kardamom oder e puer Kaffisbounen fir zéng Minutten.
- Chew Zitroun Stécker - Dank de sauer Zutaten wäert de Geroch verschwannen.
- Drénken Mëllech: Fuerschung weist datt d'Mëllech d'Schwefelofbauprodukter vum Knuewel am Mond an der Nues reduzéieren.
- D’Hänn mat e bësse Salz an e puer Sträifen Zitrounejus reiben, kuerz lass loossen, dann mat lauwe Waasser ofspülen.
- reift e puer Kaffisgrënn an naass Hänn a wäscht se dann grëndlech of.
- D'Hänn wäschen mat Esseg a lauwe Waasser.
- Edelstol neutraliséiert Geroch: Wann Dir keng speziell "Edelstahl Seef" bei der Hand hutt, reift einfach Är Hänn op en Edelstahl Spull, en Edelstol Krunn oder en Edelstol Läffel a loosst e laachtem Waasser iwwer Är Hänn lafen.
Interaktioun mat e puer Drogen
Ze vill Knuewel kann Iwwelzegkeet an Heartburn ausléisen. Well et e Bluttverdünnungseffekt huet, kann de Knuewel d'Effekter vu Bluttverdünnungsmedikamenter erhéijen - a souguer HIV Medikamenter blockéieren. Et ass also essentiell mat Ärem Dokter ze schwätzen ier Dir Knueweljus, Dragees a Pëllen hëlt. Wéi och ëmmer, eng Iwwerdosis beim Kachen ass ganz onwahrscheinlech.
