John Myers
Inhalter
show
Ingredienten
Geschnitten Kallefleber ...
- 0,5 Frësch Ënn
- 2 Dësch Olivenueleg
- 125 g Kalbfleesch Liewer
- 2 Salbei Blieder
- 50 Milliliter Mëllech
- Peffer a Salz
... mat Calvados - Äppel ...
- 1 Äppel frësch
- 1 Dësch Botter
- 1 Esslöffel (Niveau) brongen Zocker
- 2 Zentiliter Calvados
... a séiss Gromperepüre
- 180 g Seiss Gromper
- 1 Stéck Frëschen Ingwer
- 100 Milliliter Geméis Bouillon
- 1 Dësch Frësche Kéis
- Chili Flakelen
Profitéiert
- Salbei Blieder
- Petersilie knusprech frësch
Uweisungen
Geschnitten Kallefleber ...
- Den Zwiebel schielen an an dënn Scheiwen schneiden. Sauté am waarmen Ueleg. Wäschen, dréchen an d'Liewer a Sträifen schneiden. Salbei wäschen, trocken schüttelen an a kleng Stécker schneiden. Füügt souwuel un d'Zwiebel a frittéiert.
- D'Mëllech derbäisetzen, kuerz opkachen a fënnef Minutten liicht kachen. Saison mat Peffer a Salz.
... mit Calvados - Apfel ...
- Schmelzen d'Botter an enger Krëpp. Sprinkle mat Zocker a Hëtzt. Deglaze mat Calvados. Véierel, schielen a Kär den Apel. A kleng Stécker schneiden an an d'Pan setzen. Damp fir fënnef Minutten.
... und Süßkartoffel - Püree
- D'séiss Kartoffel schielen, wäschen a kleng Kubel schneiden. Den Ingwer schielen a fein schneiden. Bréngt d'Séiss Kartoffel, Ingwer a Geméisbouillon op Kachen, kachen fir 20 Minutten.
- D'séiss Gromperen ofleeën. Sammelt de Bouillon a puréiren déi séiss Gromperen. Eventuell e bësse Bouillon derbäi. D'Crème Kéis dran réieren. D'Chiliflaken e puer Wendungen driwwer schneiden a mixen.
Profitéiert
- Arrangéiert d'Liewer mam Apel an de Purée op engem Teller. Garnéieren mat Salbei a Petersilie.
Ernährung
Déngscht: 100gKalorien: 191kcalKuelenhydrater: 9gProtein: 4.2gFett: 14.3g
