Gnocchi a Fleesch Kuch

Den Olivenueleg an engem Kasseroll erhëtzen an d'Knuewelekszéiwen dobäi ginn. Dréit se am waarmen Ueleg bis se bal brong sinn. Chili Peffer schneiden an dann d'Knuewlecken ewechhuelen. Sauté den Zwiebel a Chili Peffer am parfüméierten Ueleg.

D'Tomatenpaste derbäisetzen a kuerz braten. Loosst elo d'Tomaten an de Pot, souwéi d'Basilikumblieder, souwéi d'Rosmarin an d'Oregano-Blieder. Loosst et fir ongeféier 20 Minutten kachen. Huelt dann d'Zwiebelen aus der Zooss a puree mam Mixer. Zum Schluss mat Salz a Peffer würzen.

Maacht d'Brout am Waasser. Kachen d'Gromperen ongeschichten am kochendem gesalzene Waasser fir ongeféier 25 - 30 Minutten. Kuerz ier d'Gromperen fäerdeg sinn, dréckt d'Broutroll grëndlech aus a vermëscht se mat engem Ee, 1 EL Paprika, Petersilie, Marjoram, Salz, Cayenne-Peffer an d'Fleesch. Kneet bis keng eenzel Deeler vun der Rolle gesi ginn.

D'Gromperen ofkillen a schielen an direkt duerch d'Gromperpress setzen; Loosst e bëssen ofkillen. D'Miel an zwee Eeër an d'Gromperen derbäi. Saison mat e bësse Salz, Peffer an Muskat. Kneet dat Ganzt zu engem Teig.

Schmiert eng kleng Springform mat Margarine. Deckt d'Basis mam Gnocchi-Teig an dann och 3/4 vun der Ringmauer mat Teig. Huelt d'Mëschung aus dem gehackte Fleesch an d'Sprangform Esslöffel gläichzäiteg a glat se ëmmer erëm mam Läffel aus.

Läffel fir Läffel (opgepasst muss net déi ganz Zooss sinn) d'Tomatenzooss drop schëdden. Ech hunn aus dem reschtlechen Gnocchi-Teig en X gemaach fir ze dekoréieren (kuckt Bild), awer Dir kënnt och e Réngrand formen oder wat Dir Iech denkt. Op alle Fall och d'Dekoratiounselementer mat der Tomatenzooss beschichten.

Zum Schluss gëtt de Kuch 200 Minutten op 50 Grad an den Ofen geluecht.