John Myers
Geessekéis frittéiert an Serrano Ham op waarm Romaine Zalot mat Fig Moschter
De perfekte Geessekéis frittéiert a Serrano Ham op waarme Romaine Salat mat Fige Moschter Rezept mat engem Bild an einfache Schrëtt fir Schrëtt Instruktioune.
- 2 EL Olivenueleg
- 2 EL Wäisswäin Esseg
- 50 g Feigen Moschter
- 10 pc. Serrano Ham Scheiwen
- 3 pc. Schalotten
- 2 pc. Geess Kéis Roll
- 2 EL Piniennëss
- 2,5 pc. Romaine Zalot
- Salt
- Pepper
- Zocker
- Den Ofen op 150°C Zirkulatiounsloft oder 170°C Uewer-/Ënnerhëtzt virhëtzen. D'Schallotte schielen a fein schneiden. D'Romaine Salat wäschen an an der Halschent geschnidden. De Geessekéis an 10 Scheiwen schneiden a jiddereng vun hinnen an 1 Scheif Serrano Ham wéckelen. An enger Pan ouni Ueleg, braten d'Pinien iwwer mëttlerer Hëtzt fir ongeféier 2 Minutten bis gëllenbraun. Dann huelt et aus der Pan a léisst et ofkillen. Gidd Olivenueleg an dës Pan a frittéiert déi gewéckelt Geessekéiseschnëss bei niddreger Temperatur fir 1 Minutt op all Säit. Dann aus der Pan eraushuelen, op e Bakblech setzen, deen mat Bakpabeier bedeckt ass a 6 Minutten am virgehëtzten Ofen baken. Mëttlerweil fügen se d'Schalotten an d'Romaine-Salat an d'Pan, déi Dir virdru benotzt hutt, a frittéiert bei enger mëttlerer Temperatur fir ongeféier 1 Minutt. Mat e bësse Salz, 2 Esslöffel Zocker, dem wäisse Wäin Esseg a Peffer no Goût würzen. Arrangéiert d'Romaine-Salat a de Geessekéis, deen a Serrano Ham frittéiert ass, op Teller a garnéiert mat Figebamen a Piniennëss.
