Tracy Norris
Lues a lues vegan: Och déi längste Rees fänkt mat engem éischte Schrëtt un, seet d'populär Wäisheet vun der Far Eastern. Awer e vegan Liewen starten ka fir jiddereen erfollegräich sinn. Mir weisen wéi et funktionéiere kann.
Egal firwat Dir decidéiert hutt reng Planz-baséiert Liewensmëttel temporär, heiansdo oder permanent ze iessen: Dës fënnef Schrëtt hëllefen Iech vegan ze ginn.
Vegan ginn ass eng Saach vum Geescht
Näischt géint Darmgefill. Awer vill vun der Entscheedung fir vegan ze ginn ass (och) eng Saach vum Geescht. Dofir, äntweren als éischt déi einfach Fro: Firwat? Déi, déi hir Grënn bewosst sinn, si méi motivéiert an hunn eng besser Chance fir auszehalen, wéi een deen e bësse vegan gëtt, well et trendy ass.
Och wichteg: d'Perspektiv änneren. Amplaz de vegane Projet als just Verzicht a Freedlos Asketismus ze betruechten, entdeckt d'Appel vun der neier - an domat eng Vielfalt vun onbekannte Liewensmëttel a lecker Platen.
Aus Erfahrung mat gudden Intentiounen: Setzt Iech net ënner Drock. Amplaz "Ni méi vun haut!" virzeschreiwen, Approche dat Ganzt als Selbstexperiment: fir eng Woch, e Mount ... Da entscheet Dir ob a wéi Dir weiderfuere wëllt.
Basis Wëssen fir vegan Ernährung
Jiddereen deen un vegan Ernährung ufänkt ze denken, fillt sech séier vun der Iwwerschwemmung vun Informatioun iwwerwältegt. Trotzdem ass et unzeroden e puer Recherchen am Viraus ze maachen, fir datt Dir och eng gesond, pflanzlech Ernährung iesse kënnt: Wéi eng Nährstoffer sinn a wéi enge Liewensmëttel? Wéi eng Nährstoffer deckt eng Planz-baséiert Ernährung net?
Déi vegan Iesspyramid, déi vu Giessen-Wëssenschaftler ënner der Leedung vum Prof. Markus Keller entwéckelt gouf, bitt e gudden Iwwerbléck (download vun der Albert Schweitzer Foundation). Keller beréit och d'Bluttwäerter vu kriteschen Nährstoffer sechs Méint bis ee Joer no der Ännerung ze kontrolléieren - an dann eemol am Joer oder, wann d'Wäerter gutt sinn, all zwee bis dräi Joer.
Gitt vegan funktionnéiert Schrëtt fir Schrëtt
Natierlech ginn et Leit déi et fäerdeg bréngen vun engem Dag op deen aneren komplett vegan ze liewen. Awer déi meescht Leit fannen et méi einfach, graduell ze änneren. Et ass am beschten fir jiddereen d'Etappen individuell ze bestëmmen - ofhängeg vun den Ufuerderungen an dem Zil.
Omnivore kënnen am Ufank Fleesch a Wipp iwwersprangen; déi, déi e vegetaresche Liewen liewen, fänken un mat engem vegan Frühstück oder zwee oder dräi reng Planz-baséiert Deeg an der Woch - a lues a lues Eeër, Kéis an aner Mëllechprodukter verloossen. Et ass hëllefräich no Alliéierten ze sichen - iwwer Facebook oder Noperschaftsnetzwierker. Vegan Frënn op der Plaz ginn och Tipps fir ze kachen oder ze shoppen. Déi "vegan Frënn" fannt Dir op vheft.de/veganbuddy.
Gitt vegan: Gitt fir déi vegan Rezepter
Wann Dir net nëmmen Sojapudding, vegan gefruerene Pizza oder Fleeschersatz iesse wëllt, da sollt Dir eng Sammlung vu Rezepter kreéieren - ugepasst un Är Kachfäegkeeten. Am beschten ass eng Mëschung aus schnellen Alldag Platen an déi e bësse méi komplex.
Ier Dir ufänkt ze kachen, musst Dir nach akafe goen: fir déi vegan Basisversuergung mat Hülsenfrüchte, (Pseudo-) Kären, Nëss, kalgepressten Ueleger etc. Plus frësch Geméis, Uebst - an eventuell dat eent oder anert Ersatzprodukt.
Bleift ondogmatesch wann Dir vegan sidd
Bleift flexibel: Dir wäert sécherlech Verlaangen oder Réckschlag vun Zäit zu Zäit erliewen. Oder wëll d'Bomi net beleidegen, déi Iech wéi ëmmer den Zitroune-Pound-Kuch mat Eeër bakt. Egal wéi et ass: Är Decisioun fir vegan ze ginn ass fräiwëlleg - Dir musst keng Ausnahmen justifiéieren, och net fir Iech selwer. Déi, déi selbstverständlech sinn, ginn net direkt op wann se "gesënnegt" hunn. Vegan Associatiounen si sech souwisou eens: All Molzecht zielt.
D'Déiererechter Organisatioun PETA bitt eng praktesch Starthëllef mat veganstart.de. Wann Dir Iech (gratis) registréiert, kritt Dir all Dag fir 30 Deeg eng E-Mail mat Tipps, Tricks an Informatiounen iwwer vegan Liewen. Och als App verfügbar.
