John Myers
Inhalter
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Ingredienten
Gourmetfilet:
- 1 pack Gourmetfilet à la Bordelaise frozen / 380 g
Rüben Salat:
- 1 Pregekachte Rüben ca. 160 g
- 1 Kaffisläffel Olivenueleg
- 1 Kaffisläffel Liicht Rais Esseg
- 2 grouss Prise Grof Mieresalz vun der Millen
- 2 grouss Prise Faarweg Peffer aus der Millen
- 2 grouss Prise Zocker
Sellerie a Gromperemesch:
- 300 g Sellerie / gebotzt ca. 200 g
- 400 g Gromperen
- 1 Zwiebel ca. 50 g
- 1 Kaffisläffel Salt
- 1 Kaffisläffel Turmeric
- 1 Zoppeläffelen Botter
- 1 Zoppeläffelen Crème
- 2 grouss Prise Grof Mieresalz vun der Millen
- 2 grouss Prise Faarweg Peffer aus der Millen
- 1 grouss Prise Nutmeg
Serve:
- 2 Rettich
- 2 Discs Zitroun
Uweisungen
Gourmetfilet:
- Gefrorene Gourmetfilet, laut den Instruktiounen op der Verpackung, kachen / baken an engem virgehëtzten Ofen bei 200 ° C fir ca. 35 Minutten bis gëllenbraun. Huelt eraus a trennt an der Mëtt.
Rüben Salat:
- De Rüben an dënn Scheiwen mat engem Geméisschneider schneiden. Dréckt mat Olivenueleg (1 Teelöffel) a liichtem Reis Esseg (1 Teelöffel) a Saison mat grober Mieresalz (2 grouss Prise), faarwege Peffer aus der Millen (2 grouss Prise) an Zocker (2 grouss Prise). Alles gutt mëschen/mëschen a lass loossen.
Sellerie a Gromperemesch:
- Sellerie botzen/schielen a schneiden. D'Gromperen schielen, wäschen a schneiden. Den Zwiebel schielen a schneiden. D’Selleriewierfelen, d’Kartoffelwierfelen an d’Zwiebelwierfelen am gesalzene Waasser (1 Teelöffel) mat Kurkuma (1 Teelöffel) fir ongeféier 20 Minutten kachen, duerch e Kiche-Siew ofleeën an alles erëm an de waarmen Dëppe leeën. Botter (1 EL), Crème (1 EL), grober Mieresalz vun der Millen (2 grouss Prise), faarwege Peffer vun der Millen (2 grouss Prise) an Muskat (1 grouss Prise) derbäisetzen an alles duerchschaffen/pounden mat de Gromperemäscher.
Serve:
- Gourmetfilet mat Rübenzalot a Sellerie-Pureier a Gromperen (hei mat engem häerzfërmege Portiounsring um Teller!), Garnéiert mat Rettich an engem Zitroune-Scheil, servéieren.
