John Myers
Inhalter
show
Fette sinn net nëmme Fette - et gi souwuel ongesond a gesond Fette. Hei kënnt Dir erausfannen, wéi gesättegt an onsaturéiert Fettsäuren matenee verbonne sinn an a wéi enge Déier- a Geméis Liewensmëttel Dir déi gesond Versioun fannt.
Gesond Fette versus ongesonde Fette: en Iwwerbléck
De mënschlechen Organismus brauch Fette - awer nëmmen déi Gutt. Si ënnerstëtzen d'Gesondheet a Muskelbau am Kierper. Et ass net ëmmer einfach tëscht gesonden an ongesonde Fette z'ënnerscheeden. Mir klären.
- Fette si wichteg fir de mënschleche Kierper. Si ginn Iech Energie a Kraaft - soulaang Dir déi richteg Fette iesst.
- D'Däitsch Gesellschaft fir Ernährung (DGE) recommandéiert eng deeglech Intake vu 60 bis 80 Gramm fir en Erwuessenen. Mir sollten dofir 30 Prozent vun eisem alldeeglechen Energiebedarf aus Fette kréien.
- Fette besteet aus ville Fettsäuren. Hei ënnerscheet d'Wëssenschaft tëscht onsaturéierten (eenzel a poly) a gesättigte Fettsäuren.
Saturéiert an onsaturéiert Fettsäuren
Onsaturéiert Fettsäuren ënnerstëtzen Fettverloscht a Muskelbau. Dës Fettsäuren ginn opgedeelt an monounsaturéiert a polyunsaturéiert.
- Mononsaturéiert Fettsäuren hëllefen dem Kierper ënner anerem d'fettlöslech Vitamine A, D, E a K ze metaboliséieren. Si spillen och eng entscheedend Roll bei der Produktioun vum Hormon Testosteron.
- Polyunsaturéiert Fettsäuren wéi Omega-3 an Omega-6 si wesentlech fir de mënschleche Kierper, also vital. Well mir dës Fettsäuren net selwer kënnen produzéieren, musse mir se aus Iessen kréien.
- Saturéiert Fette si laang als ongesond ugesinn. D'Regel gëlt elo: Si sinn a Moderatioun erlaabt. Och wann de Kierper selwer gesättigte Fettsäuren produzéiere kann, kënnen se och a ville Liewensmëttel fonnt ginn, dorënner Botter, Crème, Wipp a Fleesch.
- Transfettsäuren sinn ëmmer ongesond a ginn haaptsächlech an industriell fabrizéierte Produkter wéi Chips, Fritten, Margarine, Fastfood a Komfortprodukter fonnt.
Dëst ass wou déi gesond Fette sinn
Am Allgemengen sollt Dir Iech op onsaturéiert Fettsäuren limitéieren. Déier a Geméis Quelle vu Fettsäuren sinn och reich an Vitaminen, Mineralstoffer a Faser.
- D'Déierefetter sinn éischter limitéiert an den onsaturéierte Fettsäuren - a Fësch an Eeër. Eng gutt Quell vu Fett ass ueleg Fësch, dorënner Saumon, Makrel, an Thuinfeschskaepp (besonnesch fir Saumon: 13 Gramm Fett pro 100 Gramm). Awer Eeër (11 Gramm Fett pro 100 Gramm) sollten och e regelméissegen Deel vum Menü sinn.
- Wann et ëm Geméisfette geet, ass d'Wiel vill méi grouss. Op der Spëtzt stinn Avocadoen (15 Gramm Fett pro 100 Gramm) an Nëss wéi Walnüsse, Haselnëss, Brasiliennëss, Macadamienëss, Erdnuss a Mandelen (51 Gramm Fett pro 100 Gramm). Oliven (11 Gramm Fett pro 100 Gramm) sinn och exzellent Quelle vu gesonde Fette.
- Ueleger wéi Olivenueleg, Leinsamenueleg, Hanfueleg, Rapsueleg, Sesamöl oder Kürbiskerneöl (100 Gramm Fett pro 100 Gramm) hunn en extrem héijen Undeel un onsaturéierte Fettsäuren. Chia Somen, Hanf Somen a Leinsamen sinn och recommandéiert mat ongeféier 30 Gramm Fett pro 100 Gramm.
- Kokosnossueleg (100 Gramm Fett pro 100 Gramm) ass e spezielle Fall. De Grond: D'Ueleg ass eigentlech eng gesättegt Fettsäure, awer liwwert dem Kierper vill Energie.
