John Myers
Inhalter
show
Ingredienten
Häerzlech Brout
Getreide Mëschung
- 20 g Chia Some
- 20 g Pumpkin Some
- 20 g Sonneblummen
- 20 g Sesam
- 80 ml Waasser, gekacht
Batter Mix
- 175 g 6-grain Mëschung
- 175 g Spelt Miel 630
- 280 ml Buttermëllech
- 1 Kaffisläffel Zocker Beet Kraider Sirop
- 1 Kaffisläffel Gerste Malz Extrait
- 15 g Hef, frësch
- 2 Kaffisläffel Salt
réaliséiert
- Kachen Fett
- 1 ,5 Liter Bakblech (ronn Magier)
Uweisungen
Pot - Virbereedung ouni Bildbeschreiwung
Getreide Mëschung
- Weegt d'Kärmëschung aus a setzt se an eng Schossel. Kachend Waasser driwwer schëdden, eng Kéier kuerz réieren an ofkillen loossen. Den Ofen op 230°C Uewer-/Ënnerhëtzt virhëtzen.
Batter Mix
- Gidd d'6-Käre-Mëschung an eng Maschinn oder Mëller (Kaffi) a fein op Vollmiel Miel, setzt dann op d'Säit. Huelt elo eng Mëschbecher, Hëtzt d'Bottermëllech liicht a réiert zesumme mam Rübensirop, Gerstemalzextrakt an der zerbriecherter Hef fir ongeféier 2 Minutten.
- Dann der ganzer Weess Miel, Spelt Miel, Salz an déi ofgekillte Kären Mëschung derbäi. Kneet mat engem Handmixer fir 2 Minutten. Dann huelt eng Bakblech (fir mech "Runder Zaubermeister"), wäscht iwwerall mat Rapsueleg a Miel. Sprinkle mat e puer Kären.
Thermomix - Virbereedung mat Bildbeschreiwung
- Weegt d'Kärmëschung aus a setzt se an eng Schossel. Kachend Waasser driwwer schëdden, eng Kéier kuerz réieren an ofkillen loossen. Den Ofen op 230°C Uewer-/Ënnerhëtzt virhëtzen.
- Gidd d'6-Käre-Mëschung an d'Mëschschüssel, schloe se zou a setzt se op 1 min / Geschwindegkeet 10 a schleift op Är Vollkorn Miel. Da transferéiert dat Ganzt a setzt se fir e Moment op der Säit. Füügt d'Buttermilch, de Rübensirop, d'Gereschtmalzextrakt an d'Krummelheef an d'Mëschbecher. Zoumaachen a waarm op 2 min / 37 ° / Geschwindegkeet 2.
- Füügt elo déi ganz Weess Miel, déi Dir op der Säit gesat hutt, Speltmiel, Salz an déi ofgekillte Kärmëschung derbäi. Versiegelen a setzen op 2 min / Kneet-Astellung, mixen. Dann huelt eng Bakblech (fir mech "Runder Zaubermeister"), wäscht iwwerall mat Rapsueleg a Miel. Sprinkle mat e puer Kären.
Gëllt fir Pot & Thermomix
- Huelt elo de klebrige Teig an d'geschmiert, gemolt mat Käre vun der Bakform. Gläicht e bëssen aus a sprëtzen och e puer vun de Kären uewen. Dann an den Ofen op déi ënnescht Rack setzen a fir ongeféier 1 Stonn baken. Dann eraushuelen, e bëssen ofkillen loossen an op engem Raster ëmdréinen, fir datt et komplett ofkille kann.
