John Myers
Inhalter
show
Ingredienten
- 400 g 500 g gefruerene Poulet Liewer / gebotzt
- 250 g Ënnen
- 4 Zoppeläffelen Erdnussöl
- 1 Zoppeläffelen Séiss Hoisin Zooss
- 1 Zoppeläffelen Séiss Sojazooss
- 1 Zoppeläffelen Sherry
- 1 Zoppeläffelen Liicht Sojazooss
- 0,5 Kaffisläffel Glutamate
- 4 grouss Prise Grof Mieresalz vun der Millen
- 4 grouss Prise Faarweg Peffer aus der Millen
- 200 ml Poulet Bouillon (1 Teelöffel Instant Bouillon)
- 1 Zoppeläffelen Tapioca Stäerkt
- 100 g Basmati Reis
- 300 ml Waasser
- 0,5 Kaffisläffel Salt
- 0,5 Kaffisläffel Buedem Kurkuma
- 2 * ½ Rettich fir ze garnéieren
Uweisungen
- D’Hënnsleber zu gudder Zäit opdauen, se grëndlech an engem Kichesieb wäschen, d’Sehnen botzen / ewechhuelen an a Stécker schneiden. D'Zwiebelen schielen, an d'Quertier schielen, a Keile schneiden an a Stécker sammelen. De Wok erhëtzen, Erdnussueleg (2 El) derbäisetzen, Hëtzt, Pouletlieber kräfteg frittéieren / réieren a rutschen op de Rand vum Wok. Erdnussueleg (2 EL) derbäisetzen an déi geschnittene Zwiebelen dran frittéieren / réieren. Mat Hoisinsauce (1 EL), séiss Sojazooss (1 EL), Kiischte (1 EL), liicht Sojazooss (1 EL), Glutamat (½ TL), groft Mieresalz vun der Millen (4 grouss Prise) a faarwege Peffer vun der Millen (4 grouss Prise). Huelt d'Hënn Bouillon (200 ml) an loosst alles liicht kachen fir ongeféier 5 - 6 Minutten. Zum Schluss mat der Tapiokastärke (1 EL) opgeléist an e bësse kale Waasser verdicken. Kachen Basmati Reis (100 g) a gesalzt Waasser (300 ml Waasser / ½ Teelöffel Salz) a gemuelte Kurkuma (½ Teelöffel), réieren a kachen um niddregsten Niveau fir ongeféier 20 Minutten. Dréckt de Basmati-Räis an eng Taass a dréit en op den Teller. Füügt déi häerzlech Pouletlieber mat Zwiebelen a garnéiert mat all hallef Rettich, servéiert.
