John Myers
Inhalter
show
Ingredienten
Häerzlech Gulasch Zopp
- Rapsöl fir ze schmaachen
- 500 g Gemëscht Gulasch
- 500 g Rëndfleesch
- 1 Roude Peffer
- 2 Stéck Muert
- 1 Ënn
- 2 Knuewelekszéiwen
- 1 kl. Kann Tomatenpaste
- 2 Zoppeläffelen brongen Zocker
- 1 kann Peeled Tomaten
- 150 ml Frësch gebraten Kaffi
- 250 ml Waasser
- Salz, Gourmet Peffer fir ze schmaachen
- 1 kl. Glas Bounen wäiss gekacht
- Petersilie (aus eisem eegene Gaart) fir ze schmaachen
Uweisungen
- Huelt e grousse Kasseroll a waarmt Rapsöl dran. De gemëschte Gulasch dobäisetzen a frittéieren. Dann ewechhuelen an op eng déif Teller setzen, e Moment op der Säit setzen.
- E bësse méi Rapsueleg an d'Pan leeën, nach eng Kéier erhëtzen an d'Rëndfleesch bäiginn, frittéieren bis kräizeg. An der Tëschenzäit, Kären d'Pfeffer an Cubes schneiden. D'Karotten schielen an se och schneiden. D'Zwiebel schielen an an e Blitzschneider leeën, schneiden. Alles een nom aneren an den Dëppe leeën a frittéieren.
- Knuewelek schielen, a kleng Stécker schneiden an déi aner Zutaten an der Kasseroll dobäi ginn. Stir a loosst weider braten. Huelt de frittéierte Gulasch erëm an de Pot. Saison mat Salz a Gourmet Peffer. Dann derbäisetzen Tomate Paste, geschälte Tomaten aus der Dose a brong Zocker.
- Dann deglaze mat frësch gebrouwen Kaffi a Waasser. Da loosst et kuerz kachen, d'Temperatur reduzéieren, en Deckel drop leeën a fir ongeféier 2 Stonnen kachen loossen. Tëschenzäit den Deckel ofhuelen a réieren.
- Ongeféier 5 Minutte virum Enn vun der Braisezäit, addéiere de gekachte wäiss Bounen. Stir an hackt d'gepickt Petersilie aus Ärem eegene Gaart a fügen se derbäi. Dann an déif Telleren oder Schësselcher zerwéieren.
