Crystal Nelson
Inhalter
show
Ingredienten
Häerzlech Zucchini Zopp:
- 450 g 1 Courgette
- 300 g Gromperen
- 100 g 1 Zwiebel
- 2 Stéck Knuewelekszéiwen
- 1 Stéck Ingwer ca. 20 g
- 20 g 1 roude Chili Peffer
- 2 Zoppeläffelen Olivenueleg
- 1 Liter Geméis Bouillon (4 Teelöffel Instant Bouillon)
- 2 Zoppeläffelen Crème fraiche Kéis
- 2 Zoppeläffelen Kachcreme
- 1 Zoppeläffelen Séiss Sojazooss
- 1 Kaffisläffel Mëll Currypulver
- 1 Kaffisläffel Glutamat (alternativ 1 Teelöffel Instant Poulet Bouillon)
- 4 grouss Prise Grof Mieresalz vun der Millen
- 4 grouss Prise Faarweg Peffer aus der Millen
- 1 grouss Prise Zocker
- 1 mächteg Sprëtz Zitrounejus
Inlay:
- 60 g Gerochten Ham Wierfel
- 60 g Zucchini Wierfel
Inlay:
- Chive Rollen gefruer-gedréchent
- Crème fraiche Kéis
Uweisungen
Häerzlech Zucchini Zopp:
- D'Zucchini wäschen, d'Enn ofschneiden, ca. 60 g an op d'Säit leeën an de Rescht schneiden. D'Gromperen schielen, wäschen a schneiden. Den Zwiebel schielen a schneiden. Knuewelek an Ingwer schielen a fein schneiden. Botzen / Kären, wäschen a fein Wierfel schneiden. Olivenueleg (2 Esslöffel) an engem Kasseroll erhëtzen, d'Geméis (Zwiebel + Knuewelekswierfelen + Knuewelekwierfelen + Chilipefferwierfelen a Gromperewierfelen) kräfteg frittéiert an d'Geméiswürfel (1 Liter) kräfteg deglaze / opginn. Alles mat zougemaachem Deckel ca. 15 Minutten kachen/kachen loossen. D'Zucchini Wierfel derbäisetzen a fir ongeféier 15 Minutten erëm kachen / kachen. Crème fraîche (2 EL) a Kachcrème (2 EL) réieren a mat mëllen Curry (1 TL), Glutamat (1 TL / alternativ 1 TL Instant Pouletbouillon), grober Mieresalz aus der Millen (4 grouss Prise) vermëschen. , faarweg Peffer d'Millen (4 grouss Prise), Zocker (1 grouss Prise) an Zitrounejus (1 staarke Sprëtz). Zum Schluss grëndlech mam Handmixer mëschen.
Inlay:
- D'Zucchini Stéck fein schneiden. D’Hamwürfelen an enger Pan / réieren, d'Zucchini-Würfel bäiginn a frittéieren / réieren an alles an d'fäerdeg Zopp addéieren / réieren.
Serve:
- Servéiert déi häerzlech Zucchini-Zopp waarm mat enger Poppe Crème Fraîche a Schnéi.
