John Myers
Inhalter
show
Ingredienten
- 300 g Gromperen
- 300 g Hokkaido Kürbis
- 1 Grouss Zwiebel
- 3 Knuewlecken Knuewelek
- Getrockene Stécker vu Chili
- Sauere Crème
- Salz, Peffer, Zocker
- Espelette Peffer
- Hot Paprikapulver
- Tomatenpaste
- 8 Kiischte Tomaten
- E puer roude Peffer
- E puer gréng Peffer
- Slice vun Zitrouneschiel - ongesprëtzt
- Fläsch an Biren Dusters = Boviste
- Rapsueleg
- Botter
- Pumpkin Some
- Gräisslech
Uweisungen
- D'Gromperen schielen an a Stécker schneiden. Zwiebel a Knuewel schneiden an an e bësse Botter frittéieren. Dobäizemaachen en Teelöffel Zocker an e bëssen Tomatepaste a loosse d'Zwiebelen karamelliséieren, et kann e bësse Faarf kréien. D'Kartoffelstécker derbäisetzen a mat Salz a Peffer würzen. Füügt genuch Waasser fir d'Gromperen bal ze decken. Looss alles fir ongeféier 15 Minutten kachen.
- De Kürbis a Stécker schneiden an dobäi, e bësse méi spéit d'gehackte Paprika (net zevill, de Goût soll net dominéieren !!! bis mëll. Elo eng déck Puppel sauere Crème derbäi, nach eng Kéier würzen an eventuell mat Salz a Peffer würzen. D'Kiischtomaten an d'Véierel an d'Ragout réieren.
- Déi stëpseg Stécker a Scheiwen schneiden a se am Rapsueleg bis gëllen brong frittéieren, da mat Salz wierzen. Toast d'Kürbiskerne an enger Pan ouni Fett.
- Déngscht: De Ragout op d'Teller leeën a mat de Champignonen, Kürbiskerne a Schnéi sprëtzen. Fäerdeg. Eng faarweg Zalot aus Endive, Rübenblieder, Zwiebel, Gurken, Paprika, Rakéit ...
- De Kürbis ass déi lescht vun der 2012 Ernte. Et huet keng Zeeche vu Verschleiung gewisen, ass saftbar a lecker bliwwen. ... en Zeechen datt d'Natur keng kënschtlech Konservéierungsmëttel brauch.
Ernährung
Déngscht: 100gKalorien: 49kcalKuelenhydrater: 10.1gProtein: 1.5gFett: 0.1g
