John Myers
Mandelen schielen ass séier an einfach: De beschte Wee fir déi brong Haut aus dem Mandelkär ze läschen ass d'Mandelen kuerz a kochendem Waasser ze blanchéieren. D'Haut kann dann einfach ofgeschnidden ginn.
D'Mandelen schielen - sou einfach ass et
Mandelen gi mat an ouni Haut verkaaft. Och wann déi haart Mandelschuel scho geläscht gouf, gëtt de Begrëff "Schuel" dacks benotzt. Wat awer gemengt ass, ass déi brong Haut, déi de Kär ëmkënnt. Ganz Mandelen si super fir ze knabberen, mat oder ouni Haut, awer geschuelte Mandelen ginn a ville Rezepter benotzt.
D'Haut vun de Mandelen ze läschen ass einfach. Mir weisen Iech Schrëtt fir Schrëtt wéi Dir de gesonde Schneekereien einfach selwer schielen kënnt:
- Setzt d'Mandelen an engem Kasseroll a bedecken mat Waasser.
- Als éischt loosse se se am zouenen Dëppe kachen an dann ongeféier 3 Minutten simmeren.
- D'Mandelen mat engem Sieb drainéieren an duerno kuerz mat kale Waasser spülen.
- D'Mandelhaut schielen.
Gesond Delikatesse - mat an ouni Haut!
Mandelkären si voller Nährstoffer a Proteinen. Awer d'Haut huet och vill ze bidden, well et Faser gëtt, déi e positiven Effekt op den Darm hunn. Also ass et besser Mandelen just mat der "Schuel" ze iessen? Dat hänkt of: Schlussendlech ass et eng Saach vu Goût. De mëll-séiss Notiz kënnt besser mat Haut Mandelen eraus. Natierlech Mandelen schmaachen e bësse méi staark, well d'Haut e liicht battere Goût huet.
E kloere Virdeel vu ganz Mandelen mat Haut ass de vollen Aroma a méi laang Haltbarkeet. Dëst ass virun allem wouer wann Dir vill mat Mandelen kacht a bakt. Op dës Manéier kënnt Dir bequem eng Versuergung vun natierleche Mandelen späicheren an einfach de richtege Betrag selwer schielen wann néideg. Iwwregens ass e Standmixer am beschten fir ganz Mandelen gläichméisseg ze schneiden.
Rezept Tipps mat Mandelen
Ganz Mandelen mat Haut sinn ideal als gesonde Snack oder als Stock. Awer Mandelen mat Haut sinn och e Bléck op d'Dekoratioun vu Kuchen, Desserts oder Taarten, wéi zum Beispill mat eisem cremeg Mandelkuch. Iwwregens benotze mir geschälte Mandelen fir eist Rezept. Dir kënnt och ganz einfach de Foireshalen klassesch geréischtertem Mandelen selwer maachen (mat an ouni "Schuel"). Probéiert eist geréischten Mandel Rezept direkt a genéisst de karamelliséierte Schneekereien wann Dir Loscht hutt!
Deckt d'Mandelen mat Waasser a léisst d'Mandelen kachen. Loosst d'Mandelen fir 2-5 Minutten kachen. Gitt se an e Colander a schockéiert se mat kale Waasser. D'Haut kann elo ganz einfach ewechgeholl ginn: Dir kënnt d'Mandel praktesch aus der Haut drécken.
Wéi kann ech Mandelen Haut Haut?
Fëllt elo den Dëppe mat genuch Waasser fir d'Mandelen ze iwwerdecken an d'Waasser ze kachen. Loosst d'Mandelen elo zwou bis fënnef Minutten kachen an dann an e Colander schëdden. Läsch elo d'Mandelen a kale Waasser a si falen bal eleng aus der Haut.
Firwat sollt Dir Mandelen schielen?
Ënnert enger haarder Schuel ass e knaschtege Kär. Fir et wierklech ze genéissen, sollt Dir d'Mandelen schielen ier Dir se an der Bäckerei veraarbecht.
Wéi ginn Mandelen industriell geschält?
Blanchéiert d'Mandelen zuerst a kochendem Waasser. Déi virgekachte Mandelen ginn dann iwwer en Hopper an d'Maschinn, wou d'Mandelen tëscht zwou kontrarotéierend Gummirollen "geschleeft" ginn. D'Mandelen sinn net zerdréckt oder beschiedegt.
Hunn d'Mandelen eng Schuel?
D'Situatioun ass ganz anescht, wann Dir d'Mandelen net geréischtert iessen, mat der bronger Schuel, an net gesalzt - dann a klenge Quantitéiten (ongeféier 10 Gramm Mandelen pro Dag) si souguer Deel vun enger gesonder Ernährung.
Sinn geschälte Mandelen ongesond?
Dir kënnt se definitiv mat oder ouni Haut iessen. Mandelen enthalen allgemeng eng Vielfalt vu wichtege Nährstoffer. Si si reich an mono- a polyunsaturéierte Fettsäuren, bidden vill Faser a bidden Iech Vitamin B2, Vitamin E, Magnesium a Mangan.
Wat sinn ongeschuelte Mandelen?
Déi ongeschuelte Mandelen sinn natierlech, ongeséissert an ongeschwiewelte, a fräi vu kënschtlechen Zousatzstoffer oder Konservéierungsmëttel.
