Crystal Nelson
Besonnesch am Wanter ass et verlockend: Iess Ären alldeegleche Portioun Uebst mat engem Smoothie den Dag. Awer ass et sou einfach? Wéi gesond sinn Smoothies wierklech?
Si kommen a gréng, rout, giel: Dir kënnt elo Smoothies an all Frigoen Sektioun fannen. Déi cremeg Uebst a Geméis Gedrénks si besonnesch populär am Wanter fir den Immunsystem ze stäerken a gesond ze bleiwen. Awer ass et sou einfach? Wéi gesond sinn Smoothies a wat sinn se eigentlech gemaach?
Ass e Smoothie e gesonde Getränk?
Smoothies besteet aus enger grousser Varietéit vun Uebst a Geméis, baséiert op der Fruuchtpulp oder Puree. Waasser oder Uebstjusen derbäisetzen kreéiert eng cremeg, drénkbar Konsistenz. "Smooth" ass Englesch a bedeit eppes wéi "mëll, sanft, gutt".
Prinzipiell sinn Smoothies dofir gesond. D'Däitsch Gesellschaft fir Ernährung (DGE) gesäit et och esou a seet datt déi deeglech recommandéiert Betrag vu fënnef Portiounen Uebst a Geméis heiansdo duerch e Glas Smoothie oder Uebstjus (mat 100 Prozent Uebstgehalt) ersat ka ginn. D'Wuert "heiansdo" ass wichteg an dëser Empfehlung. Dem DGE no ass et net ubruecht all Dag e Smoothie ze drénken amplaz frësch Uebst a Geméis ze iessen.
Fir datt de Smoothie e gesonde Snack bleift, ass et der DGE no wichteg datt d'Gedrénks en héijen Undeel vu mindestens 50 Prozent ganz Uebst oder Geméis als chunky Komponenten oder Puree enthalen. Si sollten fräi vun Uebstkonzentrat, Zousatzstoffer, Zucker addéieren an isoléiert Nährstoffer (Nährstoffer net an der Fruucht selwer fonnt).
Smoothies am Test: deelweis kontaminéiert mat Pestiziden
Awer ass dat de Fall mat Smoothies an Supermarchéen, Discounter, an Bio Mäert? Mir hunn rout Smoothies an de Labo geschéckt an ënner anerem op schiedlech Substanzen kontrolléiert - mir hunn leider fonnt wat mir gesicht hunn. Spuere vu Pestiziden goufen a ville Smoothies am Test fonnt, dorënner de Spraygëft Captan, dee verdächtegt ass Kriibs ze verursaachen. Eiser Meenung no gouf Chlorat och a verstäerkte Quantitéite fonnt.
Gesond oder ongesond: wéi vill Zocker ass an Smoothies?
Ee Problem mat Smoothies ass den héije Zockergehalt. Vill Smoothies um Maart enthalen keen Zousatz Zocker, nëmmen den Zocker aus der Uebst benotzt. Awer d'Recommandatioun vun der Weltgesondheetsorganisatioun (WHO) fir déi maximal Quantitéit un Zocker pro Dag enthält och explizit natierlech Fruktose.
Laut der WHO sollten Erwuessener net méi wéi 25 Gramm Zocker pro Dag konsuméieren. Mat engem Glas Limonade hutt Dir schonn dëse Wäert erreecht. A souguer Smoothies hunn dacks iwwer zéng Gramm Zocker pro 100 Milliliter - net genau gesond. Ze vill Zocker féiert laangfristeg zu Adipositas a kann Krankheeten wéi Diabetis oder Herz-Kreislauf-Stéierungen förderen.
Fazit: Mix e frësche Smoothie all Kéier an dann
Smoothies sinn net ongesond, awer déi, déi all Dag Smoothies benotzen, sinn nëmmen deelweis gutt fir hir Gesondheet. Et ass besser wann Dir frësch saisonal Uebst a Geméis opschneiden - Dir sidd häerzlech wëllkomm d'Schiel ze loossen a se virdru gutt ze wäschen - a se ze schnëssen oder se an Ären Iessen integréieren: frësch Uebst am Müsli, Geméis als Bäilag, oder kreativ Haaptkomponenten an Stews, Casseroles, a Co.
Och méiglech: maacht et selwer! Mix Ären eegene Smoothie aus saisonal, frësch Uebst a Geméis. Op dës Manéier kënnt Dir frësch Zutaten benotzen an ouni Konservéierungsmëttel maachen wéi an der Industrie. Dir kënnt souguer Iwwerreschter benotzen wéi Karottengréng a Kohlrabi Blieder. Wann Dir regelméisseg selwer mëscht, investéiere an e gudde Standmixer kann et wäert sinn.
