John Myers
Aféierung fir Ghee an der nepalescher Kichen
Ghee, och bekannt als gekläert Botter, ass e prominent Zutat an der nepalescher Kichen. Et gëtt gemaach andeems d'Mëllechstécker a Waasser aus Botter trennen, wat zu engem puren a aromatesche Fett resultéiert. Ghee gëtt vill am Kachen benotzt an ass bekannt fir säi räichen, nëssege Goût an Aroma. Et gëtt als Haaptprodukt an den nepalesche Stéit ugesinn an ass e wesentlechen Zutat a verschiddenen traditionelle Platen.
Traditionell Platen gemaach mat Ghee am Nepal
Ghee gëtt a villen traditionnelle nepalesche Platen benotzt, doduerch Goût a Räichtum zu der Kichen. Ee vun de populäre Platen, déi mat Ghee gemaach ginn, ass Dal Bhat, eng Haaptmiel vu Reis a Lënsen Zopp. Ghee gëtt an d'Zopp bäigefüügt fir extra Goût a Räichtum. Ghee gëtt och an der Virbereedung vun traditionelle Séissegkeeten benotzt, wéi Laddoo, e kugelfërmege Séiss aus Miel, Zocker a Ghee. Zousätzlech gëtt et benotzt fir verschidde frittéiert Snacks ze maachen, wéi Samosas a Pakoras.
Eng aner populär Notzung vu Ghee ass bei der Virbereedung vun der Bäilag, Achar. Achar ass e schaarf a tangy Pickel virbereet mat verschiddene Geméis, Uebst a Gewierzer. Ghee gëtt an der Virbereedung vun Achar benotzt well et hëlleft d'Gewierzer gleichméisseg ze vermëschen a verhënnert datt d'Pickle verschwannen. Ghee gëtt och benotzt fir de populäre Plat, Momos ze preparéieren. Momos sinn gedämpfte Kniddelen gefëllt mat Fleesch oder Geméis Fëllung. Ghee gëtt benotzt fir den Teig virum Damp ze beschichten fir ze vermeiden datt d'Knüdchen uneneen hänken.
Gesondheetsvirdeeler vum Gebrauch vu Ghee am nepalesche Kachen
Ghee ass bekannt fir seng gesondheetlech Virdeeler, well et eng gutt Quell vu gesonde Fette a wesentleche Nährstoffer ass. Et enthält Vitamine A, D, E, a K, déi wesentlech si fir eng gesond Haut, Aen a Schanken ze halen. Ghee ass och reich an Butyrsäure, wat hëlleft beim Verdauungsprozess. Et ass och bekannt fir d'Immunitéit ze stäerken, d'Entzündung ze reduzéieren an d'Gewiichtsverloscht ze hëllefen.
Als Conclusioun ass ghee en integralen Deel vun der nepalescher Kichen, bäidréit Aroma a Räichtum un traditionell Platen. Seng gesondheetlech Virdeeler maachen et e populäre Zutat am Kachen. Ghee ass e versatile Zutat deen a verschiddene Platen benotzt ka ginn, vun traditionellem Iessen bis Séissegkeeten a Snacks. Säin eenzegaartegen Aroma an Aroma maachen et e Must-Have an all Nepalesesch Stot.
