John Myers
Orange, Limetten an Zitroun - ass et schwéier e Summer ouni dës dräi virzestellen? Fir lecker Cocktailer, saftlech Kuchen oder spannend Dressings braucht Dir de Jus vun Zitrusfrüchte. Awer wéi vill Jus ass a wéi enger Uebst? Hei kënnt Dir erausfannen, wéi Dir déi maximal Quantitéit u Jus kritt a wéi Dir de Peel optimal benotzt!
Jus Rendement op ee Bléck
Hutt Dir geduecht datt et dee klenge Kalk wier deen am meeschte Jus gëtt? Et ass 85% Waasser an huet déi dënnste Haut - mécht et de Virsprong als Jussproduzent. Wéinst der dënnem Peel an der Gréisst ass d'Kalk natierlech och den ënneschten Nenner, wann Dir d'Schiel reift. Dir kënnt gesinn wat Orange an Zitroun am Verglach an dëser Tabell ze bidden hunn:
Zitrusjus a ml – Jus an TL – Zest a g
- Zitroun 60 – 3 – 5
- Orange 80 – 5 – 6
- Kalk 90 – 8 – 2
Quetschen Tipps
Wann Dir eng Zitrounepresser hutt, kënnt Dir et Iech selwer einfach maachen: duerchschneiden, pressen, fäerdeg. Wéi vill Jus Dir vun enger Orange kritt hänkt och dovun of wéi d'Fruucht preparéiert gëtt. Dës Tipps hëllefen Iech dat Bescht aus Ärer Fruucht ze kréien!
- Kaaft reife Fruucht
Wann d'Limiten nach ganz haart sinn, si se net reift an hunn dofir Jus. Wann Dir kaaft, oppassen op reife Friichten an hir Hierkonft - si sollten saisonal Friichten sinn, well se am meeschte Fruuchtjus enthalen. Eng richteg gutt, reife Zitrusfrücht erkennt een un der Tatsaach, datt se liicht richt, dréckt wéi e Gummi, awer net mushy ass!
- Afréiert d'Fruucht kuerz
D'Waasser erweidert duerch de Frascht an d'Zellmauere platzen. Wann Dir dann d'Zitroun oder d'Kalk erëm entdeet, sinn d'Zellmaueren net méi en Hindernis fir de Jus erauszepressen. Dir spuert Energie a kritt nach méi Output!
- Orange ausrollen
Roll der Zitroun, Grapefruit, etc. Dëst wäert d'Fleesch briechen an d'Quetschen méi einfach maachen.
- Längs schneiden
Fir maximal Jus aus der Kalk ze kréien, schneide se net an d'Halschent Kräiz ausser Dir dréckt et duerch en Zitrusjuicer. Wann Dir keng hutt, musst Dir d'Uewerfläch vun der Fruucht erhéijen. Dofir, schneiden d'Fruucht ëmmer an der Längt a quartéiert se wa méiglech.
Organesch a Gréisst
Natierlech, wéi vill Jus d'Zitroun schlussendlech produzéiert hänkt och vu senger Gréisst of - awer net nëmmen! Eng kleng, liicht geknackt, organesch Zitroun kéint méi Jus ginn wéi déi immaculéiert giel, rieseg Varietéit déi Dir am Supermarché fannt. Sprayéiert, also chemesch behandelt, Zitrusfrüchte hunn dacks eng ganz déck Schiel. Si kucken super awer sinn dacks manner intensiv. Wann Dir haaptsächlech d'Fruucht braucht fir dekorative Liewensmëtteldesign, dat ass gutt - wann den Aroma an den Inhalt wichteg sinn, ass et besser méi nohalteg Produkter ze benotzen.
Opgepasst: Dir sollt och kuerz schiedlech Substanzen aus Bio Orangen a Co. ier Dir d'Abrasioun oder d'Zest ofreift!
Nohalteg Schuel
Wann Dir wëllt dat Bescht aus Orange, Kalk an Zitroun ze kréien, da zitt Dir fir d'éischt d'Schuel aus der Schuel fir de perfekte Cocktail a Kuchdekoratioun ze kréien. Wat Dir net fir Zest braucht, huelt Dir als Ofdreiwung a benotzt et fir ze baken. Da dréckt Dir d'Uebst - a schliisslech huelt Dir d'gepresste Schuel a benotzt se fir lecker Infused Waasser oder setzt se an de Frigo fir e schéint Parfumerfahrung.
