Lindy Valdez
Hausgemaachte Äppeljus Rezept
E selwergemaachte Äppeljus natierlech bewölkt ouni Juicer ass méi einfach wéi Dir denkt. An all Fläsch hutt Dir eng Versuergung vu ville Vitamine.
Ingredienten
- 2 kg Äppel
- 1 l Waasser
- 1 EL Honig (oder granuléiert Zucker)
- 0.5 Zitroun (gepresst)
Virbereedung
- D'Äppel wäschen a schielen, all brong Zänn oder Flecken ewechhuelen. Och de Kär erofhuelen, dann a kleng Stécker schneiden.
- D'Äppelstécker an eng Kasseroll leeën a mam Waasser iwwerdecken. Simmer op enger niddereger Hëtzt fir 20 Minutten. Dann puréieren.
- Dann hänken e feine Séi iwwer en aneren Dëppen a schëdden de gekachten Äppeljus iwwer de Seef an de Pot. Iwwerreschter oder gréisser Stécker sollen am Sieb gefaangen ginn.
- Elo Saison de Jus mat Zocker oder Hunneg an, wann néideg, mat Zitrounejus. Dann kachen fir weider 15 bis 20 Minutten. Skim all Schaum op der Uewerfläch of.
- Stir kräfteg a fëllt dann de Jus an d'Flaschen. Dicht zoumaachen an e puer Deeg op enger cooler, donkeler Plaz späicheren.
Rezept Tipps
Wann d'Mëschung ze déck ass beim Kachen, add Waasser. Eng Konservéierungshëllef kann och benotzt ginn, da bleift den Äppeljus fir 5-6 Méint fest zou. Déck d'Flaschen loftdicht fir Schimmel ze vermeiden. Wann d'Flasche opgemaach ass, benotzt se séier.
Wéi frësch Äppeljus ze maachen
Kënnt Dir en Apel an engem Mixer vermëschen?
Vermëschen ass ganz einfach wann Dir den Apel (gekärt an heiansdo geschält) an e Mixer setzt an et flëssegt. Dës Optioun féiert zu engem vill méi décke Getränk. Mir hunn e gemëschten Ambrosia Apel eleng gär, awer vill Leit gi gär Gewierzer derbäi oder kombinéiere se mat aner Uebst a Geméis an engem nährstoffaarme Smoothie.
Kann ech e Liewensmëttelprozessor benotzen fir Äppeljus ze maachen?
Mix Äppel an engem Mixer oder Liewensmëttelprozessor. An engem ganz feine Mesh-Seef oder mat engem dënnen Handtuch, de Jus aus Äppelstécker an enger grousser Schossel fir ongeféier eng Stonn ze streiden.
Wéi een Äppeljus mat engem Handmixer mécht
Kann ech ganz Äppel Jus?
Dir kënnt en Apel Jus, awer passt virsiichteg fir d'éischt d'Somen ze läschen. Äppel Somen enthalen Amygdalin, wat gëfteg ka sinn wann se am Verdauungssystem metaboliséiert ginn.
Wéi vill Äppel brauch et fir Jus ze maachen?
Dräi mëttelgrouss Äppel ginn 1 Taass Jus.
Wéi eng Äppel maachen Äppeljus?
Wann Dir no engem séissen Jus sicht, gitt mat Red Delicious, Fuji, Golden Delicious oder Gala Äppel. Red Delicious ass besonnesch gutt fir Juicing well et eng héich antioxidant Fruucht ass. Fir e Jus mat séissen Aromanoten, wielt Pink Lady oder Granny Smith.
Huelt Dir Äppel virum Juice?
Geschälte Äppel ginn Jus mat manner Vitaminnen, Mineralstoffer a Faser (an dacks Faarf och). Wéi och ëmmer, ouni d'Haut wäert de Jus e knusprech, liicht séisser Aroma hunn. Ech hu gär et fir d'Faser an d'Faarf abegraff - awer et ass un Iech.
Wéi Äppeljus mat enger Press ze maachen
Firwat ass meng hausgemaachte Äppeljus bewölkt?
Wat mécht bewölktem Äppeljus bewölkt ass d'Präsenz vun Äppelfeststoffer, natierlech net tatsächlech Stécker vun Äppel, awer kleng Partikelen, déi an engem klore Jus gespannt ginn. Et sinn d'Feststoffer déi d'Antioxidantien enthalen. Dir kënnt dee selwechten Effekt kréien wann Dir bewölktem Äppeljus drénken andeems Dir Äppel mat der Haut iessen.
Wat mécht Äppeljus kloer?
D'Produktioun vu kloren Äppeljus erfuerdert d'Entfernung vum suspendéierte Material an d'Préventioun vun der Entwécklung vu Turbiditéit no Jus-Flaschen. Frësch gepresste Jus enthält suspendéiert Feststoffer déi bewosst virum Filtratioun ausfällt. Dëse Nidderschlagsschrëtt gëtt 'Klärung genannt.
Muss Dir Jus direkt nom Jus drénken?
Mir hunn iwwer frësch Jus Nährstoffverloscht zimlech e bësse geschwat. Erëm, frësche Jus verléiert séier Nährstoffer (dowéinst hunn d'Geschäft kaaft Jus nach manner Ernärungswäert). Dofir empfeelen Ernährungsberoder Iech Äre frësche Jus bannent 24 bis 48 Stonnen oder héchstens 72 Stonnen ze drénken.
Wéi maacht Dir kloer Uebstjus?
Ass Äppeljus aus Konzentrat echt Äppel?
De Jus aus Konzentrat ass wierklech Jus vun der richteger Uebst. Deen eenzegen Ënnerscheed ass datt et veraarbecht gouf, dh säi Waassergehalt gouf verdampft nodeems et aus der richteger Uebst (zB Orange oder Zitroun) extrahéiert gouf an duerno getrocknegt gouf fir e Pudder ze maachen. Dës Pulverform vum Jus gëtt Konzentrat genannt.
Wéi konservéiert Dir selwergemaachten Äppeljus?
Schneid d'Spëtzt vun engem eidelen Uebstjus-Karton, setzt eng Polyethylenbeutel dobannen, fëllt mat Jus, verbënnt d'Spëtzt vun der Täsch a afréiert. Wann se gefruer ass, kann d'Täsch aus der Këscht erausgeholl ginn an Dir hutt e Brick Jus, deen an Ärem Frigo gestapelt ka ginn.
Wéi pasteuriséiert Dir Äppeljus doheem?
Pasteuriséiert de Jus mat engem Duebelkessel. Heizen de Jus op ongeféier 70 ° C (158 ° F), réieren dacks. Halt et op d'mannst 70 Minutt bei 1°C.
Wéi laang hutt Dir waarm Waasser Bad Äppeljus?
Schëppel Äppeljus an waarme Konservenfäegkeeten, léisst 1/4 Zoll Kappraum. Wëschen d'Felge, zentraalt Deckel um Jar, a dréckt op Fanger fest. Veraarbecht d'Glasen an engem Waasserbad Canner fir 10 Minutten (Pints a Quarts) a 15 Minutten fir hallef Gallonen.
Kënnt Dir Jus kachen Äppel?
All Äppelzorten kënnen fir Jus benotzt ginn, awer et ginn eng Rei Varietéiten, déi besonnesch nëtzlech sinn wéinst de Qualitéite vun hirem Jus, an dës ginn op eiser Websäit beliicht. Déi bescht Jusen kommen dacks aus enger Mëschung aus scharfen Äppel (normalerweis Kachen Äppel) a séiss Äppel (normalerweis Äppel iessen).
