Micah Stanley
Fëllt eng grouss Schossel mat kalem Waasser a setzt d'Täsch mat Pizzadeeg dran. Den Teig soll an enger bis zwou Stonnen komplett ofdefrost ginn. (Dir kënnt och eng Schossel mat waarmem Waasser benotzen, awer vergewëssert Iech datt et net waarm Waasser ass, soss kachen et den Teig.)
Wéi defrost Dir Pizzadeeg séier?
Reift d'Spëtzt vum Teig liicht mat Ueleg oder sprëtzen mat Kachueleg Spray. Deckt d'Schuel mat Wachspabeier an engem propperen Tuch oder engem Handtuch. Setzt d'Schuel an enger waarmer awer net waarmer Plaz wéi en Uewen mat dem Ofenlicht op oder uewen op engem Heizkierper. Loosst den Teig täuschen a fir 2 bis 4 Stonnen opstoen, bis de Volume verduebelt gëtt.
Wéi laang dauert et fir Pizzadeeg ze verdauen?
Amplaz muss de gefruerene Pizzadeig aus dem Gefruer erausgeholl ginn an dann zéng bis zwielef Stonnen am Frigo entdeckt ginn. Wann Dir net sou vill Zäit hutt, da setzt den Teig op e Konter a loosst et bei Raumtemperatur fir zwou Stonnen ofdroen, sollt och vill Zäit sinn.
Wéi kritt Dir Pizzadeeg séier op Raumtemperatur?
Wann et a Plastik aus der Epicerie ass (oder am Tiefkühler, Dir Champ!), Huelt et aus dem Plastik a plënnert et an eng geölt Mëschbecher. Deckt d'Schuel a setzt op enger waarmer Plaz fir op d'mannst 30 Minutten.
Wéi benotzen ech gefruerene Pizzasteig?
- Iwwernuechtungsmethod: Loosst de gefruerenen Pizzadeeg am Kühlschrank iwwer Nuecht am Originalverpackung opdauchen.
- Raumtemperatur Method: Loosst den Teig bei Raumtemperatur ongeféier 3.5 Stonnen opdecken oder bis den Teig mëll ass. Den Teig an eng schmuel Schuel leeën, den Teig liicht mat Ueleg reiben, d'Schuel mat Plastiksverpackung ofdecken an fest zéien.
Kann ech gefruerenen Pizzadeeg an der Mikrowelle entdecken?
Deckt den Teig mat der Plastiksverpackung a setzt en op der Plack, prett fir d'Mikrowellen. Ech hu gär d'Mikrowelle fir ongeféier 25 bis 30 Sekonnen op héich ze setzen, ofhängeg vun der Gréisst vum Teig. Dëst wäert den Teig verdauen ouni et ze kachen.
Wéi eng Ofbaumethod ass sécher fir gefruer Pizza?
Wann Dir gefruerene Liewensmëttel ofdeckt, ass et am beschten ze plangen an am Frigo ze verdauen, wou et bei enger sécherer, konstanter Temperatur bleift - bei 40 ° F oder ënner. Et ginn dräi sécher Weeër fir d'Iessen ze verdauen: am Frigo, am kale Waasser an an der Mikrowelle.
Sollt Pizzadeeg Raumtemperatur sinn ier Dir benotzt?
Wann Dir gefruerenen oder gekillte Pizzadeeg benotzt, erlaabt et op Raumtemperatur an enger fettem Mëschbecher ze kommen. Den Teig op Raumtemperatur ze bréngen virum Formprozess mécht et méi einfach ze strecken a manner wahrscheinlech ze räissen.
Wäert de Pizzadeeg opstoen nodeems se gefruer ass?
Jo et wäert erëm eropgoen. D'Hief ass dormant wann se gefruer ass, awer gëtt erëm aktiv a fänkt d'Miel un ze fermentéieren fir Gas ze produzéieren. Ofhängeg wéi vill Hef benotzt gouf a wéi laang e Steigerung Dir et virum Tiefkühler gitt, wäert bestëmmen wéi vill et eropgeet nom Ofdeckung.
Soll ech gefruer Pizza virum Baken ofdehnen?
An dat ass net nëmmen d'Temperatur vum Uewen, mee d'Temperatur vun der Pizza selwer wann se an den Uewen geet. D'Instruktioune op der Pizzakëscht warnen Iech net ze verdauen fir Kontaminatioun ze vermeiden, awer dat ass genee wat Iech op Echec setzt. D'Pizza am Viraus ofdehnen bréngt wesentlech besser Resultater.
Wéi laang kann Pizzadeeg sëtzen?
Pizzadeeg kann iwwer Nuecht erausgelooss ginn, virausgesat datt et en mageren Teig ass. Wéi och ëmmer, well et fir 8-10 Stonnen eraus ass, ass et méiglecherweis iwwerbeständeg. Fir dëst ze vermeiden, sollt et an engem coolen Ëmfeld gelagert ginn a manner Hef sollt benotzt ginn. Alternativ kann et am Frigo gespäichert ginn fir besser Resultater.
Kënnt Dir Pizzadeeg direkt aus dem Frigo benotzen?
Wann Dir den Teig benotzt, huelt en aus dem Frigo op d'mannst 1 Stonn ier Dir plangt Pizza ze baken, fir datt se op Raumtemperatur kommen. Dir kënnt et elo just wéi all Raumtemperatur fermentéiert Pizzateig benotzen.
Muss gefruerenen Pizzadeeg beweisen?
Normalerweis këmmere gefruerenen Teig Hiersteller sech ëm de Beweisprozess fir Iech. An dacks fannt Dir Tiefkühler bis Uewen Teig, deen iwwerhaapt keng Beweis erfuerdert. Awer ofhängeg wéi Dir Ären Pizzadeeg benotzt, a wat Dir dermat maacht, kënnen et bestëmmte Fäll sinn, wou Dir musst Ären Teig liicht eropgoen.
Wéi laang dauert et fir Pizzadeeg ze klammen?
Wann Dir plangt haut Pizza ze maachen, da gitt den Teig erop. D'Mëschbecher botzen, mat e bëssen Ueleg beschichten an den Teig erëm dobannen transferéieren. Deckt d'Schuel mat Plastiksverdeelung oder engem Kichenhandtuch a léisst den Teig opstoen bis d'Gréisst verduebelt gëtt, 1 bis 1 1/2 Stonnen.
Wat sinn déi 4 akzeptabel Tachmethoden?
Et gi véier Weeër fir d'Liewensmëttel sécher z'entdecken - am Frigo, an der Mikrowelle, als Deel vum Kachprozess oder ënner kale Waasser.
Wat ass d'Geheimnis fir Pizzadeeg auszerollen?
Gitt Pizzadeeg besser waarm oder kal?
Erwiermt kalen Teig mécht et méi einfach ze rullen oder d'Hand ze strecken Pizzadeeg wéinst dem Protein am Gluten, deen den Pizzadeeg kaugend a stretchy mécht. Zousätzlech, wann Dir Pizzadeeg bei Raumtemperatur fir eng Stonn oder zwou bewäert hutt an en an en Teigkugel ëmgewandelt hutt, kënnt Dir dëse Schrëtt iwwersprangen.
