John Myers
Aféierung: Antiguan a Barbudan Kichen an enger Nossschuel
Antigua a Barbuda ass eng karibesch Natioun mat enger räicher a divers kulinarescher Kultur. Seng Kichen ass ënner anerem vun der afrikanescher, spuenescher, franséischer a britescher Kichen beaflosst. Déi eenzegaarteg Location vum Land huet och zu senger kulinarescher Diversitéit bäigedroen, mat Meeresfrüchte eng bedeitend Feature a ville vu senge Platen.
Antiguan a Barbudan Kichen ass eng Reflexioun vun der Geschicht a vum kulturelle Patrimoine vum Land. D'Kichen vun der Natioun ass charakteriséiert duerch d'Benotzung vun natierlechen Zutaten, wéi frësch Uebst, Geméis, Meeresfrüchte a Fleesch. D'traditionell Platen vum Land si räich, schmackhaft an häerzlech, mat engem perfekte Balance vu séissen a séissen Aromen.
D'Roll vun Gewierzer an Antiguan a Barbudan Kichen
Gewierzer spillen eng entscheedend Roll an der Antiguanescher a Barbudaner Kichen. Si gi benotzt fir de Goût an den Aroma vu Platen ze verbesseren, wéi och e Kick vun der Hëtzt op e puer Platen ze addéieren. Antiguan a Barbudan Kichen benotzt eng breet Palette vu Gewierzer, dorënner Ingwer, Muskat, Zimt, allspice, Thymian a Bucht Blieder.
Ee vun de populäersten Gewierzer, déi an der Antiguanescher a Barbudaner Kichen benotzt ginn ass "waarm Peffer". De Peffer gëtt a ville Platen benotzt, fir d'Kichen Hëtzt a Goût ze addéieren. De Peffer gëtt zu Zoppen, Stews a Saucen bäigefüügt, souwéi Fleesch a Seafood Platen. Et gëtt och als Kondiment zerwéiert, agemaachtent oder a waarmer Sauce Form.
Déi schaarfst Platen an Antiguan a Barbudan Kichen
Antiguan a Barbudan Kichen bitt eng breet Palette vu schaarf Platen fir déi, déi Hëtzt an hirem Iessen gär hunn. Ee vun de schaarfste Platen an der Antiguanescher a Barbudaner Kichen ass "Pefferpot". De Plat ass e Stew aus Fleesch, Geméis, Kokosnossmëllech a vill waarme Peffer. Et gëtt traditionell mat Maismiel dumplings oder Brout servéiert.
En anere wierzegen Plat an der Antiguanescher a Barbudaner Kichen ass "Curry Geess." D'Geriicht ass aus Geessefleesch gemaach, mat enger Mëschung vu Gewierzer gewürzt, dorënner waarme Peffer, Kumin, Koriander a Kurkuma. D'Geriicht gëtt fir e puer Stonnen lues gekacht, wat zu engem zaarten a schmackhafte Fleesch resultéiert dat mat Hëtzt a Goût platzt.
Als Conclusioun, Antiguan a Barbudan Kichen ass eng perfekt Kombinatioun vu séissen a séissen Aromen, mat Gewierzer déi eng entscheedend Roll spillen fir de Goût an den Aroma vu Platen ze verbesseren. Och wann d'Kichen net ëmmer schaarf ass, bitt se vill Méiglechkeeten fir déi, déi Hëtzt an hirem Iessen gär hunn. Vun Pefferpot bis Curry Geess, Antiguan a Barbudan Kichen huet eppes fir jiddereen.
