John Myers
Inhalter
show
Ingredienten
- 500 g Wachs Kartoffel (12)
- 1 Kaffisläffel Salt
- 1 Kaffisläffel Buedem Kurkuma
- 1 Kaffisläffel Ganz Kiem Somen
- 250 g Curd Kéis 20%
- 150 g 1 giel Peffer
- 0,5 Rëtsch Gräisslech
- 1 roude Chili Peffer
- 2 Stéck Knuewelekszéiwen
- 1 Stéck Ingwer d'Gréisst vun enger Walnuss
- 0,5 Kaffisläffel Zocker
- 2 mächteg Sprëtz Zitrounejus
- 4 grouss Prise Grof Mieresalz vun der Millen
- 4 grouss Prise Faarweg Peffer aus der Millen
- 70 g Schwarzwald Ham (6 Scheiwen)
- 2 Bengel Péiters
- 2 Stéck Kleng Tomaten
Uweisungen
- D'Gromperen wäschen, am gesalzene Waasser (1 Teelöffel Salz) kachen, mat Kurkuma (1 Teelöffel) a ganzer Kiischt (1 Teelöffel) fir ongeféier 20 Minutten gedréchent a schielen. Botzen, wäschen a fein Wierfel schneiden. D'Blieder wäschen, dréchen a fein schneiden. Chili Peffer botzen/kären, wäschen a fein schneiden. Den Ingwer an de Knuewelek schielen. All Zutaten (Quark, Giel Pefferwierfelen, Schnitzel, Chili Peppers, Knuewelek an Ingwer duerch d'Knuewelekspress gedréckt, ½ Teelöffel Zocker, 4 grouss Prise grouwe Mieresalz vun der Millen, 4 grouss Prise faarweg Peffer aus der Millen an eng staark Prise Sprëtz Zitrounejus) an enger Schossel a gutt vermëschen. Serve Jacket Gromperen mat wierzegen Quark a Schwarzwald Ham, all garnéiert mat engem Petersilie Stamm an enger klenger Tomate.
