Jackfruit als Fleesch Ersatz: Virdeeler an Nodeeler op ee Bléck

D'jackfruit - all Informatiounen

Hei ass wat Dir iwwer Jackfruit wësse musst:

• Jackfruits wuessen an den Tropen.
• Eng eenzeg Uebst kann iwwer 30 Kilo weien.
• Wann déi reift Uebst opgeschnidde gëtt, entkommt e mëlleche, plakege Jus.
• Wéi de Gummibaum gehéiert d'Jackfruit zu der Maulbeerfamill.
• A senger Heemecht gëtt Jackfruit haaptsächlech séiss giess - zum Beispill als Dessert oder Snack.
• Et huet ähnlech Ernärungswäerter wéi Gromperen - awer eng Kartoffel huet wesentlech méi Faser a Protein wéi eng Jackfruit. Zousätzlech enthält Jackfruit méi Kuelenhydrater wéi Fleesch.

D'Jackfruit als Alternativ zum Fleesch

A westleche Länner gouf Jackfruit zënter enger Zäit als Fleeschersatz benotzt.

• Et gëtt rau gesammelt a veraarbecht fir eng Fleeschähnlech Konsistenz ze kréien.
• Déi réi Jackfruit gëtt a Salzlake gepflanzt. Et ass selwer bal ouni Goût a kann dofir marinéiert ginn, datt et staark vu Fleesch schmaacht.
• Dir kënnt onreift Jackfruit online fannen oder an indeschen Epicerie fir als Fleeschersatz ze benotzen. Als éischt musst Dir d'Fruucht erweichen.
• Vergewëssert Iech organesch Qualitéit ze benotzen.

Virdeeler vun Jackfruit

Jackfruit huet e puer Virdeeler iwwer Tofu a Seitan:

• Et ass glutenfräi.
• Et gëtt net mat Gentechnik ugebaut.
• Si ass niddereg am Fett.
• Am Géigesaz zu Sojaprodukter erënnert d'Konsistenz vu Jackfruit ganz u Fleesch.