John Myers
Inhalter
show
Ingredienten
- 500 g Frësch Kale gepflanzt
- 100 g 2 rout Ënnen
- 5 g 1 Knuewelekszéiwen
- 15 g 1 Stéck Ingwer
- 15 g 1 roude Chili Peffer
- 1 Zoppeläffelen Sonneblummenueleg
- 200 ml / 1 Tsp Instant Stock Geméis Bouillon
- 1 Zoppeläffelen Séiss Sojazooss
- 1 Zoppeläffelen Däischter Sojasauce
- 1 Zoppeläffelen Flësseg Maggi Wort
- 4 grouss Prise Grof Mieresalz vun der Millen
- 4 grouss Prise Faarweg Peffer aus der Millen
Uweisungen
- Kabes botzen / plécken, an engem Kiche-Siew wäschen an an eng Schossel leeën, wa se drëpsen naass ass. D’Zwiebelen schielen, an Véierel schneiden an a Sträifen schneiden / ausernee setzen. Knuewelek an Ingwer schielen a fein schneiden. Chili Peffer botzen/kären, wäschen a fein schneiden. De Wok erhëtzen, Sonneblummenueleg dobäiginn (1 EL), Hëtzt an Zwiebelstécker, Knuewelekwierfelen, Ingwerwierfelen a Chilipefferwierfelen dobäiginn a frittéieren / réieren bis duerchsichteg. Füügt d'geplukt Kale beim Drëps naass a frittéiert ënner konstante Rühren. De Kale soll ëm ongeféier d'Halschent am Volume reduzéieren / zesummeklappen. D’Geméisbouillon (200 ml) deglaze/goen an mat séisser Sojazooss (1 EL), donkel Sojazooss (1 EL), flëssege Maggi-Gewierz (1 EL), groft Mieresalz aus der Millen (4 grouss Prise) a sprëtzen faarwege Peffer aus der Millen (4 grouss Prise). Kale Wok mat Deckel kachen / kachen fir ca. 10-12 Minutten. De Kale Wok ass gutt als Zalot oder als Bäilag, awer et schmaacht och just esou.
