John Myers
Inhalter
show
Ingredienten
Fir d'Kraider
- 1 kg Sauerkraut frësch drainéiert
- 400 ml Geméis Stock
- 150 g Goose Fett
- Salz a Pabeier
- 3 Bucht Blieder,
- 6 Juniper Beeren
- 1 Kaffisläffel Koriander Somen
- 1 Kaffisläffel Caraway Som
- 3 Ënn
- 1 Apple
- 3 Potato
- 100 g Ananas
Fleesch
- 2 Schweinefleesch Knöchel 1.5 kg jee
Uweisungen
- Loosst de Kabes am Gänsefett mat de geschniddene Zwiebelen Faarf huelen. De Bouillon schëdden (wann Dir wëllt, kënnt Dir och wäisse Wäin derbäisetzen), d'Biergerblieder, d'Jenever, d'Kimm a de Koriander an engem Téi-Seine derbäisetzen. Den Apel, d'Ananas an d'Kartoffel puree loossen a fir ze binden a schmaachen. Huelt d'Schwäin Knuewel an loosst et kachen (ech hat et gutt 2 Stonnen un, et kann awer och méi kuerz sinn) Dann de Schwäin Knuewel ënnert dem Grill gutt 45 Minutten baken. Scheiwen a servéieren. Soss geet d'Schwäin net op d'Nerven, well ech virstresséiert sinn......dee Plat war fréier an engem Drockkoker virbereet ginn an dat wackelege Fett gouf giess ... net fir jiddereen a sécher net gëeegent fir Kanner. Haut kommt de Jong Nummer 1 iessen an well hien net Schweinefleesch gär huet, hunn ech him eng Portioun Kabes op der Säit geluecht ier ech de Schweineschnuck setzen. Da ginn ech wäiss Bounen derbäi a baken et am Ofen mat Kéis. Dëst ass nach ëmmer eng kleng Variatioun vum Rezept. Fir Iech wéi ëmmer gratis ..........
Ernährung
Déngscht: 100gKalorien: 103kcalKuelenhydrater: 1.8gProtein: 1.6gFett: 9.7g
