John Myers
Inhalter
show
Ingredienten
- 1 Stéck Lamm Carrée ca. 500 gr
- 50 gr Botter
- 1 Zoppeläffelen Breadcrumbs
- Salz Peffer
- 30 gr Frësche wëll Knuewelek, ganz fein geschnidden
- E puer gekläert Botter fir ze frittéieren
- 5 Stéck Grouss waxy Gromperen
- Waarm Mëllech
- Botter
- 30 gr Wild Knuewelek frësch
- 3 Stéck Kleng Zucchini
- 80 gr Emmental, gerappt
- 0,5 eng Taass Crème
- Salz Peffer
Uweisungen
- D'Lämmche Carrée op béide Säiten mat Salz a Peffer würzen. De gekläerte Botter an enger Bratpfanne waarm nach waarm, d'Lämmche Carrée fir insgesamt 2 - 3 Minutten frittéieren, dann de Carrée op engem Teller leeën an 1 Stonn am Ofen, deen op 80 Grad erhëtzt ass, kachen loossen.
- Maacht eng Paste aus Botter, Brout, Salz, Peffer an dem fein gehackte Wëllknuewelek a léisst et am Kühlschrank fir datt et net ze mëll gëtt.
- Direkt virum Déngscht, Hëtzt d'Pan op 220 Grad Top Hëtzt. Huelt de Carrée eraus a penséiert mat der Wëld Knuewelekpaste a dréckt ganz gutt erof. Bake d'Fleesch am ieweschten Drëttel vum Ofen fir ongeféier 7 Minutten.
- An der Tëschenzäit, fir de Gratin, d'Zucchini an 1 cm décke Scheiwen ze schneiden an an eng geschmiert Kasseroll ze leeën, mat Salz a Peffer ze würzen. Dann d’Crème driwwer schëdden an de Kéis driwwer sprëtzen. Plaz am Ofen op 180 Grad virgehëtzt fir ongeféier 20 Minutten. Ewechzehuelen a waarm halen mat Aluminiumfolie bedeckt.
- Fir de Stempel, schielen d'Gromperen, Véierel a kachen se bis gekacht, drainéieren, dampen a veraarbecht zu enger Mëschung mat Mëllech, Botter, Salz a Peffer. Just virum Déngscht, de fein gehackte Wëllknuewleck vermëschen.
Ernährung
Déngscht: 100gKalorien: 120kcalKuelenhydrater: 18.7gProtein: 2.8gFett: 3.7g
