John Myers
Inhalter
show
Ingredienten
- 100 g Beluga Lënsen
- 80 g Jasmine Reis
- 1 Kaffisläffel Cumin Some
- 1 Kaffisläffel Koriander Somen
- Salt
- 10 g Botter
- 50 g Pitted Datumen
- 50 g Mandelkären, blanchéiert
- 1 Dësch Dill frësch, fein gehackt
- 1 Dësch Koriander frësch, fein gehackt
- 1 Dësch Blat Petersilie, fein gehackt
- Extra virgin Olivenueleg
- 150 g Joghurt 10% Fett
- 1 Dësch Frësch Minze, fein gehackt
- 1 Dësch Frësch gepressten Zitrounejus
- 8 Stéck Lammskoteletten a 70 gr.
- Schwaarz Peffer aus der Millen
- Pomegranate Somen aus engem 1/4 Granatapfel
- 1 Dësch Arabesch Gewierzer Mëschung
Uweisungen
Virbereedung
- Kumin a Koriander fettfräi braten an an engem Mierer zerbriechen. D'Mandelen bis gëllenbraun an e bëssen Olivenueleg braten, dann mat Salz an enger Schossel sprëtzen a grober zerbriechen. Mix Joghurt mat Minze an Zitrounejus. Mat Salz schmaachen. Reift d'Koteletten mat der Gewierzmëschung. D'Dattelen an dënn Scheiwen schneiden. Räis a Lënsen getrennt an engem Colander wäschen. D'Lënsen am Waasser fir 12 Minutten virkachen.
Virbereedung
- Kumin a Koriander am Botter schweessen, dann de Räis derbäi a réieren. Lënsen derbäisetzen a mat 200 ml waarmem Waasser ofglacéieren. Bréngt zum Kachen an dann iwwerdecken a kachen an ongeféier 15 Minutten iwwer niddereg Hëtzt.
- D'Lämmche mat Salz a Peffer wierzen. Fritt bis rosa op béide Säiten am Olivenueleg fir ongeféier zwou Minutten.
- Rais Zalot mat Kraider, Mandelen an Datumen mixen. Mat Salz schmaachen. Mat Granatapfelkären sprëtzen an d'Lämmchekoteletten a Minzejoghurt zerwéieren.
Ernährung
Déngscht: 100gKalorien: 239kcalKuelenhydrater: 36.3gProtein: 8.5gFett: 6.2g
