John Myers
Inhalter
show
Ingredienten
Fleesch:
- 750 g Lämmche Rippen mat Been an Ragout geschnidden
- 2 Pc Grof gehackte Zwiebelen
- 4 Pc Grof gehackte Knuewelek
D'Gewierzer:
- 1 Zoppeläffelen Tahini Paste aus roude Sesam Somen
- 1 Kaffisläffel Gedréchent Thymian
- 1 Kaffisläffel Buedem Fennel Somen
- 1 Kaffisläffel Buedem Koriander Some
- 1,5 Kaffisläffel Oregano
- 2 Pc Bucht Blieder
- 4 Pc Cloves
- 2 Pc Klenge roude Chili Peffer gehackt
- 1 dl roude Wäin
- 3 dl Lamm oder Kalbfleesch Stock
- 2 Pc Oragen an Zitrouneschiel
- 1 Pc Blech vun Tomate Wierfel
Geméis:
- 3 Pc Stammele vun Sellerie mat Blieder an Cubes
- 300 g Gréng Bounen an der Halschent geschnidden
- 300 g Knirps Kübis an Cubes
- 1 Pc Giel Peffer a Wierfel
- 1 Pc Dosen Maiskären
- 1 Pc Réischteren Erdnëss
Uweisungen
De Ragout:
- D'Fleesch brong, d'Hëtzt reduzéieren, d'Zwiebelen, de Knuewel an all d'Gewierzer vun Tahini Paste bis Chili frittéieren. Deglaze mam roude Wäin, e bësse reduzéieren, d'Lämmchebouillon an d'Orange an d'Zitrouneschuel dobäi ginn, ongeféier 15-20 Minutten kachen.
Geméis:
- Füügt elo geschnidden Tomaten mat Jus, Kürbis, Paprika, Sellerie derbäi, simmer fir ongeféier 10 Minutten, füügt dann Bounen, Mais an Erdnuss derbäi a simmer fir weider 10 Minutten. Sprinkle mat de Sellerieblieder a Sträifen geschnidden. Couscousgries, Räisnudelen oder Gromperepuree goe gutt dobäi. Eng Drëps Walliser Dôle oder Pinot Noir wier och gutt.
- ღ ♥ ღ ♥ ღ ♥ ღ Gudden Appetit .... an Prost fir Iech !!!!!!! ღ ♥ ღ ♥ ღ ♥ ღ
Ernährung
Déngscht: 100gKalorien: 88kcalKuelenhydrater: 6.3gProtein: 1gFett: 0.7g
